西方人的最愛,洋蔥的功效與作用
不要喜歡我,因為我如洋蔥,你知道洋蔥吧,沒有心的!洋蔥是一種沒有心的食材,在歐美國家洋蔥是很多人喜歡的,特別是俄羅斯,但是洋蔥卻是具有非常多好的作用,你對洋蔥的功效作用有了解嗎?本期健康飲食文化為你解析。
護心
研究發現,洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效,有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現,洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心臟病發作。
增加骨密度
多項研究發現,吃洋蔥有助於增強骨密度,對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明,絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。
抗炎
洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現,洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。
這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內產生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越強。
防癌
多項研究證實,適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。
降糖抗菌
多項研究發現,常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。
醋泡洋蔥
將一個洋蔥洗淨,剝去外皮,切成薄片,放到微波爐里加熱大約2~3分鐘,再將洋蔥放到容器裡,加入5大湯匙食用醋,然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,還能清除體內的廢物,使肌膚潔淨,減少老年斑,延遲面板老化。
醋泡萵苣葉和洋蔥
將洋蔥洗淨切薄片,再加幾片萵苣葉,然後倒入蘋果醋,高於洋蔥即可。經常食用可治療便祕,穩定血壓,還能有效改善睡眠。
洋蔥外皮煎水喝
用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。
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