處暑吃什麼解暑,清熱解毒
處暑雖然是進入秋天的節氣,但是在大部分的地區,處暑還是十分炎熱,需要注意防暑,那麼在處暑吃什麼食物可以解暑,清熱解毒呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
處暑吃什麼解暑
綠豆湯
綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。
冬瓜茶
天熱煮一碗冬瓜茶解暑。冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料,長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶在我國臺灣地區已有百年飲用歷史,與甘蔗汁、青草茶,堪稱當地三大古早冰飲。
姜醋
俗話說,“夏天一日三片姜,不勞醫生開藥方”。姜、醋不但能夠調味,還有殺菌功效。此外,姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收,提高食慾。夏季吃冷盤時,適當加姜、醋、蒜,不但清淡可口,還能預防痢疾、腸炎等疾病的發生。
冬瓜湯
冬瓜性寒,能清降胃火,養胃生津,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持面板潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
荷葉粥
荷葉是清熱解暑的良藥,與粳米煮粥,有健胃解暑的功效。暑天感冒,睏倦乏力、頭重,不思飲食者,可用此粥代餐,一般暑天感冒皆可食用。
番茄湯
夏天多喝番茄湯即可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得。西紅柿,其主要營養就是維生素,其中,最重要的是番茄當中含量最多的就是番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
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