與金華火腿齊名的美味,華陰水晶餅
中國的料理在世界上都是非常有名聲的,在火腿中相信大家都知道金華火腿,在華人心中金華火腿是享有非常高的聲譽的,而在華陰也有一個美味能跟金華火腿一較高下,那就是華陰水晶餅,你有很多的瞭解嗎?本期華陰文化為你解析。
華陰特產水晶餅因其餡芯透明發亮,猶如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。其中以渭南出產的“樂天牌”水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀,油而不膩,具有濃郁的玫瑰芳香,是饋贈佳品。
華陰水晶餅是陝西省渭南市華陰市的特產。華陰水晶餅因其餡芯透明發亮,猶如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。
水晶餅選用上等白麵粉、砂糖、冰糖、豬油、桂花等原料精製而成,其餡芯透明發亮,猶如水晶。它小巧別緻,潤香適口,油多而不膩,糖重而滲甜,具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香;它外形美觀,面色金黃,四周雪白,起皮掉酥,涼舌滲齒,素有“金底銀幫鼓鼓腔”的美譽,自古以來都是饋贈親友和招待貴賓的上乘麵點。
水晶餅是陝西渭南的名點,作為一種傳統食品具有濃郁的地方風味,體現出“三賢故里”的文化神韻。其中以渭南出產的“樂天牌”水晶餅和西安德懋恭生產的水晶餅最為出名。它外形美觀,油而不膩,具有濃郁的玫瑰芳香,是饋贈佳品。
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