火雞怎麼做好吃,火雞烹飪法大全
感恩節的傳統主菜火雞,是受到人們喜愛的美食,而火雞不僅僅是好吃,它還是營養十分豐富的肉類,高蛋白、低脂肪,富含人體所需的維生素,故而現在受到越來越多人的青睞。那麼火雞該怎麼做才好吃呢?讓我們一起來看看。
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一、烤火雞
原料:整隻火雞一個;
調料:鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、料酒。
做法:
1.找個能泡下火雞的大桶或大鍋。蔥薑蒜切大塊和鹽、花椒、大料、料酒一起放在大桶裡。
2.燒開一壺水,衝沏桶裡的佐料。等水涼後,放入火雞。再添冷水到能淹沒火雞。
3.第二天拿出來,用錫紙包嚴,以大托盤裝,放進烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最後,快烤好前半小時去掉錫紙,烤一烤皮。烤了4個小時之後的火雞,開動了!
二、火雞卷
主料:餅皮、洋蔥、火雞腿片;
輔料:為生菜、乳酪、番茄、青紅椒、沙拉醬、胡蘿蔔等各適量。
做法:
1、蔬菜切好,生菜用冷水泡開。麵條用壓面機壓好。
2、餅皮略微烘烤一下。
3、餅皮上面放2片乳酪片,刷沙拉醬,放生菜葉,刷醬汁,可以用BBQ醬和辣醬。
4、放火腿片和其他菜捲起即可。
三、火雞肉片蘑菇湯
主料:火雞腿、雞蛋兩隻;
輔料:油、鹽、蘑菇、胡蘿蔔適量。
做法:
1、將買回來的火雞腿去皮去骨切片。
2、準備新鮮蘑菇和兩隻雞蛋。
3、用生粉,鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻醃製片刻。
4、將雞蛋打成蛋液,蘑菇和胡蘿蔔切片。
5、煮鍋燒開水放入胡蘿蔔煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)。
6、胡蘿蔔煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。
7、當蘑菇煮熟了,放入火雞肉用筷子劃散,使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調味。
8、最後將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。
9、將湯裝入湯碗麵上灑些香蔥即可享用。
結束語:以上就是小編為你整理的幾道簡單又美味的火雞烹飪菜譜,趕緊來學做吧!
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