百變雞湯不會膩,養生雞湯的做法大全
每個家庭,每個掌廚的人,都會想方設法的,想要做很多新鮮,好吃又養生的食物,特別是在每一個季節,每一個節氣,都希望能夠為自己在乎的人補一補,那麼雞湯養生湯就最適合不過了,讓我們來看看都有什麼做法吧。
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香菇雞湯
材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生薑1小塊
做法
1、土雞腿洗淨剁小塊,汆燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
小訣竅
湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
清燉雞湯
材料:母雞半隻,薑片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆
做法
1,買的草雞一隻,用的一半,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可
2,將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右
3,氣下去後用鹽調味即可
冬瓜雞湯
材料:冬瓜2斤,雞1只,水1公升,鹽
做法
1、首先把一公升的水放在一個煲湯的鍋裡。
2、水煮沸後就把雞放進去,燉它一個半小時。
3、然後再放冬瓜進去,再燉它半個小時。放一點鹽,就可以了。
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