感恩節為什麼要吃南瓜餡餅
每年十一月的第四個週四,是美國傳統的感恩節,這個節日原來是美國的早期移民為了感謝土著印第安人的幫助,感恩上天賜予好收成而設立的,感恩節到來之際,人們一般要吃火雞大餐,還有南瓜餡餅等,那麼就讓老黃曆為你介紹,感恩節為什麼要吃南瓜餡餅。
美國人一年中最重視的一餐,就是感恩節的晚宴。在美國這個生活節奏很快,競爭激烈的國度裡,平日的飲食極為簡單。但在感恩節的夜晚,家家戶戶都大辦筵席,物品之豐盛,令人咋舌。
感恩節傳統食物有許多,典型代表有火雞、西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、南瓜餅、蔓越莓醬等,其中的火雞和南瓜餅,不論上至總統,下至庶民,他們節日的餐桌上都少不了這兩樣。
感恩節為什麼要吃南瓜餡餅
1620年,著名的“五月花”號船滿載不堪忍受英國國內宗教的清教徒102人到達美洲。1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想象的困難,處在飢寒交迫之中,冬天過去時,活下來的移民只有50來人。這時,心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品,還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。
在印第安人的幫助下,移民們終於獲得了豐收,在歡慶豐收的日子,按照宗教傳統習俗,移民規定了感謝上帝的日子,並決定為感謝印第安人的真誠幫助,邀請他們一同慶祝節日。南瓜是北美洲盛產的食物,於是移民們做了美味的南瓜餡餅送給當地的印第安人,意味著美好生活的開始像南瓜餡餅一樣生活甜蜜蜜,忘記以往的傷痛及表示感恩。
感恩節南瓜餡餅的做法
材料:南瓜一個,約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量。
做法:
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎,涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺開啟倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可。
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