鹽城冬至風俗,喝南瓜湯吃南瓜餅
2017年12月22日,人們就將迎來一年一度的冬至節氣,各地民間在這時候都要準備冬至傳統的食品,如水餃、湯圓、羊肉等等,而在江蘇鹽城,人們冬至要吃的則是南瓜湯和南瓜餅,並且這一食俗還是有說法的,那麼就讓老黃曆為你介紹。
在鹽城,人們把冬至的前一天叫“小冬”,把冬至當天稱之為“大冬”。因為從這天算起,真正的冬天即已來臨了,要再歷經三個月的時間才能迎來春天,所以本地亦有“大冬大似年”之說。
在鹽城,人們冬至時節為了消災避禍,在大冬這天早晨日出之前,家家都要喝南瓜湯,一般人家還會用赤豆和南瓜共煮,以湯代粥;也有的人家,常以南瓜和麵粉相和做南瓜餅,據說這樣可保一年內頭不疼;還有的地方,這天時興吃湯圓,謂之“過冬吃湯圓,過個太平年”,以圖吉祥。
老鹽城人之所以在過冬時吃南瓜,有一個傳說。據說,很久以前在范公堤西有對姓相的老夫妻,平時愛種南瓜,而且長得又大又好。每年秋天,老夫妻都要收藏一屋子的南瓜,但他們這樣把南瓜當寶貝,別人卻並不當一回事。
直到有一年災荒起,飢餓的人們才想起了相爹爹的南瓜,老夫妻毫不吝惜,用此救了不少人的性命。特別是餓得頭昏眼花的人,吃了相爹爹的南瓜,一個個頓時神清氣爽。由於這一天正好是冬至,於是冬至吃南瓜的風俗也就這麼沿襲下來了。
而隨著時間的推移,雖然冬至節的重要性在今天不如古時,但其豐富的節日內涵依然世代傳承。現在鹽城西鄉仍有冬至早晨日出之前,喝南瓜湯、吃南瓜餅的風俗習慣,還有人家會用赤豆和南瓜煮粥吃,或者食用以蔬菜為餡料的“菜繭子”。
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