正月十七為什麼吃麵條,祈福納吉保平安
麵條在中國已有四千多年的製作和食用歷史。它是一種製作簡單,食用方便,營養豐富的食物,所以它也成為了我們很多人主食之一。中華文化博大精深,吃麵也有自己的文化,在某些特殊日子,比如初七、十七、二十七我們都要吃麵條。這是為什麼呢?一起來看看吧。
正月十七為什麼吃麵條
按照習俗,正月逢七(初七、十七、二十七)都是“人”日子,要吃麵條,保平安,其中又分初七是小孩的日子,意指用麵條絆住小孩的腿;十七是中年人的日子,要絆住中年人的腿;二十七是老年人的日子,要絆住老年人的腿。
正月十七吃麵寓意
體現了人民祈福納吉和求平保安的願望。正月十七大家要吃麵,既代表著長長的遙遠,也喻意用鮮麵條纏上歲月的兩腿,取長命之意。此外,還一些地區按初七、十七、二十七分成“奸險小人七”、“成年人七”、“老年人七”的要求,聽說近幾天吃麵能夠健康平安,鮮麵條擀得細又長能夠庇佑健康平安,既是長長的遙遠的代表,又有健康平安的祈願。滋補湯裡,縱是爸爸媽媽們濃濃情意和深深的祝福。
正月十七吃麵條別忘了喝麵湯
相傳古時有一個善做麵食的麵館,不但味道好,而且拉麵強勁有力,頗有嚼頭,食後耐飢持久,回味無窮,但是吃麵後必須喝湯。有一壯士,自恃脾胃好,只吃面,偏不喝湯,店小二尾隨其後,好言相勸則不從。
沒想到,此人回家後不久,腹痛難忍、上下不通、輾轉反側、氣息奄奄、後悔莫及。這時店小二提著麵湯破門而入,撬開牙齒,頃刻,只聽腸鳴轆轆、胃氣通達,轉危為安。
用麵湯來搶救重危急症自然是笑談,但“原湯化原食”一說卻不無道理。在民間,吃麵喝湯已成習慣,認為可以幫助消化、助益脾胃、減少積食、提高食慾,這從營養學的觀點來看,是有一定道理的。
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