英國人聖誕節吃什麼食物
聖誕節是從國外傳入中國的節日,在中國可能目前沒有太多的家庭重視,可重視的家庭也不少。很多國家都會過聖誕節,而不同的國家會有自己的一些習慣以及風俗。那麼你知道英國人聖誕節會吃什麼來過節嗎?
英國的聖誕大餐極其豐富,包括燒豬、火雞、聖誕布丁、乾果餡餅等。據說吃聖誕火雞這個習俗,已有300多年曆史。一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等,塞進十來磅的火雞肚子裡,再在表層抹上多種香料,然後才放入焗爐烤。傳統的聖誕布丁非常甜,吃一小角已心滿意足了!聖誕布丁亦是傳統食品。
烹調時,全家人都會參與,象徵團聚、和諧,並會在攪拌麵團時許願,據說需以順時針方向攪,轉錯方向便不吉利。最後藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運!
在英國的傳統中,聖誕節的主菜必須是一個烤制的禽類。在很久很久以前,其實英村人聖誕節都是吃烤鵝的。然而,在十六世紀,火雞傳入了英國,成功替代了鵝成為了聖誕節每家每戶必吃的食物。如果說一頓聖誕大餐沒有了烤火雞,那麼對很多人來說就不算過了聖誕節,可見烤火雞在他們心中的地位了。
17世紀被英國人發明的蛋奶酒,可以說是最具有聖誕氣息的飲料了。因為製作蛋奶酒需要新鮮的牛奶和白蘭地來衝調,可是那個年代又沒有冰箱來冷凍和保鮮,只有農場主和有錢人才能購得鮮牛奶來調製蛋奶酒。除了用白蘭地做底,根據不同人的口味,也可以用其他烈性酒作Eggnog的底酒。在美國的話,為了討女生的歡心,很多人喜歡用朗姆酒Rum做底酒,所以美式Eggnog甜味會更濃一點。
熱紅酒是歐洲一種非常傳統的熱飲,最先從德國流傳起來,在聖誕前後為人們所飲用。這種酒不光在聖誕集市有出售,很多歐洲人也會在家自己製作。幾個朋友聚在一起,在家悠悠地喝著熱紅酒,聊著這一年經歷的事兒,絕對是一件無比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味,融入口中,愈品愈濃。
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