莆田南日島的特色年俗
地理位置獨特的莆田南日島,是福建省第三大島,與著名的湄洲島並稱姐妹島,島上不僅盛產名優水產,還擁有豐富的花崗岩儲量,同時當地的風土民情也值得一觀。那麼就讓老黃曆為你介紹,莆田南日島的特色年俗。
南日島的除夕少不了放鞭炮。當天子時起,家家燈火輝煌,鞭炮聲此起彼伏,各家各戶準備好祭品。祭品十分豐富,花果茶酒齊備,“六齋”、“十味”、線面、“龜”、“團”、雞、鴨、魚鮮,還有“隔年飯”,擺滿供桌,燭火高燒,香菸繚繞。還要擺上“紅團”寓意天圓地方。
除夕辭年,更重要的是一定要燒“貢銀”、“天金”。傳說家家“辭年”,天地吃不下,只收走“貢銀”,所以祭畢茶酒要“噴銀”(倒在燒“貢銀”的灰上)。南日島方言叫“上供天地”。燃放爆竹後,全家人由年長的領頭,依次拈香跪拜天地。完畢,再次燃放爆竹,表示辭年結束。
除夕中午,家家戶戶都煮“隔年粉”(俗稱“擦粉”),一種把地瓜粉、線面、瘦肉、蝦仁、海蠣、香菇、豆腐、青菜湯等拌在一起煮的雜食,意思是舊的一年過去了,辭去過去湯湯水水的不如意的生活。煮熟後,主婦要先盛一碗放在灶臺,留到傍晚祭祀祖宗用,然後全家人聚在一起分享。
夕陽西下就要準備祭祖,各家各戶屋簷下掛上一對大紅燈籠,上書主人的姓氏,廳堂裡燈火通明,全家人歡聚一堂,歡聲笑語。家家戶戶的堂廳中央擺上一張繫著金錢繡花桌裙的供桌,擺上五果、六齋,貼著福、祿、壽紅紙花的幹線面,燃放爆竹後,由家庭主婦拈香,祭祀祖先,祈願全家平安幸福。然後在供桌前燒“紙錢”,並再次燃放爆竹,表示祭祖結束。
此時,夜幕降臨,全家男女將祭品匆匆收起,把八仙桌轉個90度,四個桌子的角落各放一個紅團(寓意團圓)、一堆炒花生(添丁),同時點上四根蠟燭(表示一家親熱團圓、興旺發達)。接著燃放鞭炮,關上大廳的門,並緊緊地鎖好,防止外人進來(圍爐期間忌外人進來)。家中年長輩坐北朝南,其他人分別坐在四周同桌食酒菜。
南日島人圍爐時,餐桌上的菜,也有規矩。大多都有吉利的寓意,且十分豐盛。家庭主婦先上一塊生豆腐,每個人吃一小塊(做歲吃生豆腐,越吃越富有)。盤菜中,一定要有魚(諧音“年年有餘”)、蝦(諧音“和”,意即一家和和氣氣,和氣生財)、蟹(要選十隻腳齊全,寓十全十美之意)、海蠣(諧音“在”,寓意來年家人都會健在),其他的菜則看各家喜好和經濟情況而定。
等到全家人酒足飯飽後,家長再一次燃放鞭炮,開啟大廳的大門。這時親朋好友可以互相串門賀歲。各家各戶燃放煙花,各種各樣的煙花在空中燦然綻放,赤橙黃綠青藍紫,把夜空裝點得婀娜多姿。
南日島人過年,還有守歲的風俗。在這“一夜連雙歲,五更分二年”的晚上,家人團圓,歡聚一堂。茶點瓜果放滿一桌,蘋果一大盤是少不了的,這叫做“平平安安”。全家在一起聊天,觀看春節聯歡晚會,等著辭舊迎新的時刻,通宵守夜,象徵把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待新的一年吉祥如意。
除夕之夜,南日島每家每戶都要把每個房間的電燈開啟,亮燈到天明。據說是不讓老鼠回孃家,破壞鼠輩們的好心情,影響它們的發育和生育,減少對農戶的危害,來年莊稼一定會大豐收。
午夜零時到來,家家戶戶開門燃放煙花,除舊迎新,以示慶賀,圖個吉利。
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