傳統中秋月餅怎麼來,柚子是什麼意思
中秋是我國的農曆的傳統節日之一,而在中秋節的時候人們會吃月餅,但很多人卻並不是很清楚月餅的故事,那麼傳統中秋月餅怎麼來的呢?中秋柚子是什麼意思呢?就讓我們與老黃曆一起共同瞭解吧!
傳統中秋月餅怎麼來
其實月餅的前身就是民間常見的以胡餅為主的圓形麵食。天倫月餅圓餅作為一種普通麵食所產生的時間就很古遠了。“餅”在古代是所有面食的通稱,其中也包括圓形扁餅,後來才專指經蒸或烤而成的扁圓形食品。春秋戰國時期,就有了關於餅的記載。《墨子·耕柱》中說,有一個人,家裡有吃不完的牛羊肉,卻“見人之做餅,則還然竊之”,就是見到別人做餅,還去偷人家的餅吃。墨子說,這隻有一種解釋,就是這人有偷竊的毛病。從這幾句話的口氣可以看出,那時的餅並不是什麼美食,而是很平常的食物。直到魏晉南北朝時期才有麵食中加餡的做法。石勒就喜歡吃用幹棗、胡桃瓤為餡的蒸餅。
雖然唐代已經形成中秋節,不過飲食方面主要是擺酒席以賞月,還說不上有特色的節令食品。芝芝月餅北宋人陶谷的《清異錄》是雜採隋唐至五代期間的趣聞軼事而成的一部隨筆集,其中寫道,五代時有一位專賣四季小吃的張手美,每到中秋就賣玩月羹,它是用桂圓、蓮子、藕粉等做成的。這是第一種見於記載的中秋節令食品。
中秋節的柚子是什麼意思
柚子是中秋節必不可缺的水果,一來中秋節前後正好是柚子最好吃的季節,錯過可惜;二來柚子又大又圓、象徵“團圓”。
柚子不僅營養豐富,味道微酸促進消化,可以化解吃月餅或肉食帶來的油膩感,而且外形渾圓象徵團圓之意,同時,“柚”與“佑”諧音,代表希望月神護佑的美好意願。
柚子諧音“遊子”,中秋是團圓節,遊子當然是回家團圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊意吉祥,歡慶佳節之餘,也討了個“彩頭”。柚子在南昌的方言裡面,諧音是“有子”,因此中秋節吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。
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