冬至是不是吃狗肉,哪些地方冬至吃狗肉
說到狗肉這個東西,想起曾經的一件事情,家中養的小狗,在偷偷跑出去之後被大卡車碾壓死掉,當時飯店的人把它做成了狗肉,當時家裡的人吃都吃不下,還是狗媽媽把自己的孩子吃掉的,當時的狗媽媽一定非常傷心。但狗肉確實來說是一個很進補的食物。
冬至貴州等地區有吃狗肉的習俗
吃狗肉冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始流傳的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道非常的鮮美,然後就讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的傳統習俗。
民間也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”的說法。現在貴州等地區人們紛紛在冬至的這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補的食品,以求在來年能有一個好兆頭。
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至的這一天都喜吃年糕。在每逢冬至的時候做三餐不同風味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕,晚上是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至吃年糕,寓意著年年都會長高的意思,圖個吉利。北方還有不少地方,在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的傳統習俗,因為冬至過後天氣就會進入到最寒冷的時期,中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效,民間到現在有冬至有進補的習俗。
在我國還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物,然後用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,用來表示不會忘記自己的老祖宗。
同姓同宗的人在冬至或前後約定之早日,集到祖祠中照長幼之序,一一祭拜祖先,俗稱“祭祖”。祭典以後,還會大擺宴席,招待前來祭祖的親戚們。大家就會開懷暢飲,相互聯絡久別生疏的感情,稱之為“食祖”。
冬至吃狗肉有什麼好處
1、食用價值:狗肉含有非常豐富的蛋白質和脂肪,還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉裡邊所含蛋白質量高質優,對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有非常明顯的作用。
食用狗肉可增強人的體魄,提高消化的能力,促進血液的迴圈,改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的好處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱症狀。
2、藥用價值:狗肉味鹹、酸,性溫,有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功能,可以增強人機體的抗病能力。補腎壯陽,強筋壯骨。最好是在秋冬季節的時候選擇進補狗肉,狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。《本草綱目·狗》記載:狗味鹹、酸、性溫、無毒,可以安五臟、補絕傷,輕身益氣。狗肉還是和養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力的功效。可補五勞七傷、益養陽事、補血脈,能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能,也能夠填補精髓。
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