2021年的小寒是冬天第幾個節氣,吃什麼風俗食物
冬天是比較寒冷的季節,而冬天當中的節氣的就包括了小寒這個節氣,但很多人對於小寒這個節氣的其它知識並不是清楚,那麼2021年的小寒是冬天第幾個節氣呢?小寒吃什麼風俗食物呢?讓我們一起去共同瞭解這個節氣吧!
2021年的小寒是冬天第幾個節氣:第五個
小寒是二十四節氣中的第23個節氣,也是冬天的第五個節氣。更是干支歷子月的結束以及丑月的起始;時間點在公曆每年1月5-7日之間,太陽位於黃經285°。小寒與大寒、小暑、小寒雪天大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節氣。對於中國而言,小寒代表著開始進入一年中最寒冷的日子。
小寒吃什麼風俗食物
吃菜飯
古時,南京人對小寒頗重視,但隨著時代變遷,已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。
喝雞湯
老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣,所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說,雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中,營養成分大多會溶入湯中,極易於人體吸收,是冬季補氣補血的進補佳品,鈣質也多。
吃黃芽菜
寒節氣習俗飲食有很多,吃糯米飯、臘八粥、飯菜、黃芽菜等等。下邊為大家介紹關於小寒節氣吃黃芽菜習俗吧。據《津門雜記》記載,天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產,用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉,只留菜心,離地二寸左右,以糞肥覆蓋,勿透氣,半月後取食,脆嫩無比,彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了,各種蔬肉食,四季都有,不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
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