為什麼要到立夏才能種姜,有哪些講究
生薑是我們日常見到的食物,但是對於什麼時候種植,何時收穫可能還比陌生。而且它除了適合作為配料和其他菜品一起炒,也是養生的好食材,有各種各樣的做法,大家不妨動起手來製作一下。本篇主要普及一下它究竟適合什麼樣的生長環境。
為什麼要到立夏才能種姜
民間有句俗語叫做“立夏前後,埋下姜種。”這與氣候有很大的關係,因為到了這個時令,氣溫上升較快,就徹底告別了寒冷。而生薑適合溫潤的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長,生長最適宜溫度是 25至28℃,溫度低於20℃則發芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發芽能力,所以這個階段是比較適合種植該類農作物的。
有哪些講究
1.在地段上,應挑選坡地和稍陰的地塊,最好的是上層深厚、疏鬆、肥沃、排水好的土壤,這樣種出來的生薑,長得又快又好。
2.品種方面也要特別注意,先用井水衝去泥沙,選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不幹縮、質地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。
3.要做好準備工作。通常是經過晒種、催芽、白塊,才算完成,然後給土地施肥,合理定植。
有什麼關於姜的養生美食
一般是推薦紅糖薑茶和紅棗薑茶,這一類飲品適合早晨喝,因為晚上喝了據說不容易消化。《傷寒論》中曾提出,“五月之時,陽氣在表,胃中虛冷,以陽氣內微,不能勝冷。”意思是在炎熱的夏季,由於環境溫度高,人體的陽氣極容易向外散發,體內的陽熱虛少,容易生寒生冷。因此喝些薑茶可以散寒祛暑、開胃止瀉,讓人的身體更和諧平衡與健康。
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