邢臺有什麼好吃的,去了千萬不要錯過這些
邢臺大家應該十分熟悉,它被譽爲燕趙第一城,是中國最古老的十大城市之一,有着五朝古都,十朝雄郡的稱呼,這裏發生了太多影響歷史的事件。那麼你們知道邢臺有什麼美食嗎?本期的邢臺文化,爲你解析。
邢臺武氏燒餅
始源於北宋景佑年間,始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》名着中均有描述而名揚四海。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食慾。多年來,經過歷代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。
清河八大碗
八大碗爲清河地方名菜,八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麪筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。在我國民間,每逢喜事節日宴賓會客。最是講究用八仙桌上八大碗,八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來,傳說與蓬萊八仙有關。
任縣老炒肉
任縣的吃食兒不多,但老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嚐。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對於現在以清淡爲主的菜,稱爲老式也不爲過。任縣做老炒肉的飯店不少,但傳統的有兩家:大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究,但老炒肉極正宗,燒餅和火燒也是飯店自做,人常常爆滿。
邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品,源於河南道口鎮,是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。
邢臺燜餅
燜餅,據稱源自河北邢臺地區鉅鹿縣,對於鉅鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。燜餅是我國北方小麥主產區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃。源自山東、河北一帶華北平原地區,燜餅是採取燜的工藝,對烙餅絲進行烹飪的美食,對於當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一。
廣宗薄餅
廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應該是因爲它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。若是用此薄餅做餅卷肉,那裏面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。廣宗薄餅不僅金黃透明,薄厚均勻,賣相極佳,更重要的是味香質軟,極爲可口。
南宮薰菜
南宮薰菜,起源於邢臺南宮市,是當地人喜愛的小吃。南宮薰菜選用優質豬肉,並按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆澱粉、薑絲和小磨香油,攪拌成粥狀,灌入腸衣。之後,用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火燻烤成紫紅色,外皮再抹上香油,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受羣衆歡迎。
威縣火燒
威縣火燒是河北邢臺市着名的漢族傳統小吃。用冀南的精麪粉與小磨香油爲原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。食用時,澆蘸上醋蒜汁,清香解膩,更爲爽口,其陷多用豬肉剁大蔥。
缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區漢族特色小吃之一。主要流行在河北地區,以缸橫臥,內壁貼餅,外溫內烘是其獨特的製作方法。缸爐燒餅呈圓鼓形,色焦黃、味鮮美,香酥可口,別有風味,是外地遊人極喜愛的食品之一。
-
廈門地鐵10月份試運行,站點有哪些特色
地鐵是許多城市中擔負乘客主要運輸的任務,是城市中其它公共交通所不能比擬的,地鐵運輸量大、速度快,是上班族們出行的最佳選擇。快速發展的海上花園城市廈門地鐵1號線工程完美竣工,將於今年10月份試行,下面就和城市文化一起來看看廈門地鐵1號線路站點有哪些特色。廈...
-
極具代表性的濟南方言文化
方言是我國特有的一種語言文化,在古時候由於王朝的疆域遼闊,加上交通並沒有那麼的便利信息的閉塞,造成了交流的匱乏,各地方形成自己的文化特色,經過一代代人的口口相傳。在濟南文化中當地的方言就極具代表性。濟南方言屬北方官話系統。濟南方言以市區的舊城區(今歷下...
-
大英博物館有幾層
西方世界一直以一種強者的姿態出現在我們面前,特別是一些文化也是以多種多樣的方式影響着中國人,尤其是文學還有電影最明顯,很多年輕人受國外大片的影響很深,所謂知己知彼,我們要抱着瞭解對方的心態來了解一個國家,那麼要先從他們的文化了解開始。接下來我們從英國的...
-
世界各國婚禮首飾知多少
每逢有社會名流、影視明星等大婚的時候,娛樂新聞裏都少不了對這些名人的婚紗禮服、婚禮首飾等來一番品評,其實,世界各國新人在婚禮上都有佩戴首飾的傳統,不同國家常見的婚禮首飾還不盡相同,並各自有着祝福的寓意。那麼就讓老黃曆爲你介紹,世界各國婚禮首飾。希臘婚禮...