藏族吃豬肉嗎,藏民平時都吃什麼
隨着進藏旅遊的人是日益增多,多瞭解一些藏族人民的生活習慣也是很有必要的,所謂入鄉隨俗嘛,不要犯了當地人的忌諱纔好。那麼藏族吃豬肉嗎?平時都吃什麼呢?今天的藏族文化就帶大家一起去了解下。
藏族人民從古就有養豬吃豬的習慣,西藏有一種獨特的土生土長的豬,俗稱“藏豬”,學名“藏雪豚”,以下是一些關於藏豬的資料。
藏豬主產於青藏高原,包括雲南迪慶藏豬、四川阿壩及甘孜藏豬、甘肅的合作豬以及分佈於西藏自治區山南、林芝、昌都等地的藏豬類羣。藏豬是世界上少有的高原型豬種。藏豬長期生活於無污染、純天然的高寒山區,具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、野味較濃、適口性極好等特點。
糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的飲食,據說,藏族同胞們寧可三月無肉,不可一日無酥油茶。由此可見,世代相傳的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。
其實藏民的飲食習慣在牧區和農區有一定的區別,但對青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶製品的喜愛是一致的。
糌粑
糌粑是藏民的一種主要食品,是“炒麪”的藏語音譯。“炒麪”就是將青稞或豌豆炒熟後磨成的細面,色白,味香濃。
製作糌粑時先將青稞或豌豆曬乾炒熟(不去皮),磨成細面,然後放在碗裏,加一點酥油茶,用水不斷攪勻,直到可以將糌粑捏成團爲止。吃的時候將糌粑團成一個個小團,邊團邊吃,邊喝奶茶。糌粑裏還可以加入一些肉、野菜之類,做成“稀飯”,藏語叫“土巴”。
酥油茶
酥油茶是中國西藏的特色飲料,多作爲主食與糌粑一起食用,有禦寒的作用。酥油茶是用酥油和濃茶加工而成,而酥油茶的背後也有一個動人的愛情故事。
據說,從前的藏區有轄和怒兩個部族,曾因發生衝突而勢不兩立。但是轄部落土司的女兒美梅措在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相愛,由於兩個部落的歷史冤仇,轄部落的土司派人殺害了文頓巴,當在爲文頓巴舉行火葬儀式時,美梅措奮不顧身跳進火海殉情。二人死後,化作茶樹上的茶葉和鹽湖裏的鹽,這樣每當藏族人打酥油茶時,茶和鹽就能再次相遇。
製作酥油茶時,需要先將適量酥油放入特製的桶中,加一點食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反覆搗拌,使酥油與茶汁溶爲一體,呈乳狀即成。
-
十大恐怖漫畫之誠如神之所說
何謂“恐怖”?一種當生命體感到威脅或看到血腥、暴力等畫面引起的畏懼情緒。近年來,各種恐怖體裁如雨後春筍般顯現。怪誕藝術給人們帶來視覺上的衝擊和多巴胺的釋放。心理學一般認爲這滿足了人們在平凡安定的生活中尋求刺激的需要。本期民族文化,讓我們一起來看看...
-
納西族“熱美蹉”的起源及特色
民族文化是在遠古時代人們形成村落的時候便遺留下來的風俗文化,因地域的不同,民族文化也不盡相同,風俗習慣更是千差萬別。每個民族都流傳着屬於自己的動人傳說,那麼,你想知道納西族“熱美蹉”的起源嗎?就跟着小編一起了解納西族文化吧!“熱美蹉”亦稱“窩惹惹”,是流傳...
-
倉鼠受到驚嚇的表現,讓倉鼠不舒服的動作有哪些
倉鼠作爲一種獨居的動物,警惕心比較的高以外,還十分的認生。最開始倉鼠第一次來家的時候要讓它慢慢的適應。有些行爲千萬不能做,會令其十分反感。本期的民族文化,給你講講對於它來說不舒服的動作有哪些。1、不要在倉鼠毫無準備的情況之下,強行地抱起倉鼠一般倉鼠不...
-
歷史文化名城申報條件,國家說了算
中國五千年的歷史孕育出了一些因深厚的文化底蘊和發生過重大歷史事件而青史留名的城市。這些城市,有的曾是王朝都城;有的曾是當時的政治、經濟重鎮……那麼,接下來我們一起來民族文化看看歷史文化名城申報的具體條件吧!中國五千年的歷史孕育出了一些因深厚的文化底...