天津“狗不理”包子的由來
天津文化隨着時間的沉澱逐漸形成自我獨特的風格,天津的飲食文化歷史悠久博大精深。每一種天津特色傳統飲食都擁有自己獨特的歷史文化背景故事,接下來小編我將介紹一下天津最有名的小吃狗不理包子的由來。
中國的天津有一家享譽津門,馳名海內外的包子店名——“狗不理”。據傳這家包子店主姓高名貴友,乳名叫“狗仔”。據傳,高貴友小時候的脾氣很倔強,倔起來連小狗來逗都不理睬。因此,街坊鄰居都取笑他,叫他做“狗不理”。後來,高貴友去學廚藝。他製作的包子不僅選料十分講究,而且技藝十分獨到;味道更是十分鮮美,具有鮮明的特色,因而深受廣大食客讚揚與青睞。慈禧太后慕名品嚐後,“龍顏大悅”,不禁也大加讚賞。從此,這種包子“一登龍門,身價十倍”,也就聞名遐邇,生意越來越紅火,慕名前來品嚐包子的顧客與日俱增,常常令高貴友忙不過來。
後來高貴友突然急中生智,想出了一個經營新點子:在店內桌上放上幾大籮洗乾淨的筷子,顧客們想買包子,先把零錢放進碗內,然後他便照碗裏的錢多少按價給包子。顧客們吃完包子,放下碗筷就離店,而高貴友忙得自始至終不說一句話。於是街坊鄰里們都取笑他說:“狗仔賣包子,一概不理睬”。後來,好事的街坊們就把他的包子店取名“狗不理”;把他製作的包子叫做“狗不理包子”,而高貴友也不表示異議。此店名一經傳開,遠近聞名,一直傳至今天,可謂久盛不衰。
你可能也會喜歡:
廈門戲曲音樂的一朵奇葩“高甲戲”
源遠流長的廈門歌仔戲文化
中國音樂的“活化石”-廈門南音
別具一格的廈門中秋節的習俗
-
最容易增肥的食物,吃這五種就對了
現如今隨着生活水平的提高,人們的飲食質量和種類也越來越高了。在人們的周圍,不僅有胖子,瘦子也不少,特別是有些沒有達到標準的體重。那麼容易增肥的食物有哪些呢?本期的健康飲食文化,爲你解析。1、豆腐是我國人民的傳統美食,它富含蛋白質,還富含鐵、鈣等微量元素,是名...
-
秋葵不適宜什麼人吃,有何營養
秋葵聽名字就知道,是屬於秋天的時令水果,味道不怎麼樣,被中國網友認爲是最難吃的五種蔬菜之一。本身的營養價值卻很高,是人類最佳的保健蔬菜之一。本期的飲食禁忌,爲你解析。秋葵的營養黃秋葵簡稱秋葵,日本人稱之爲“綠色人蔘”。秋葵含有豐富的營養物質,其中可溶性膳...
-
臺灣鐵蛋的做法,跟松花蛋一樣嗎
鐵蛋,聽這名字其實還是挺陌生的,跟茶葉蛋或者松花蛋會不會有什麼共同點呢。本期臺灣菜文化,讓我們一起來了解臺灣鐵蛋的做法,看看你是否能學會,又是否會一樣的美味。雞蛋、滷料包(八角、桂皮、陳皮、茴香、香葉、草果、丁香、喜辣的還可以加幹辣椒哦)、生抽、老抽、冰...
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的說法,一直都只出現在網絡上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裏真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...