夏季吃羊肉好嗎,太補會流鼻血
寒冷的冬季就是去吃火鍋的好季節,與家人聚集在一起圍在暖暖的鍋前面吃着各自喜歡的食材。羊肉火鍋更是冬天較受歡迎的火鍋,那麼夏季吃羊肉好嗎?
本期健康飲食文化跟小編一起去了解一下吧!
羊在經過春冬兩季的滋養,膘肥肉嫩,其肉燉出的湯味醇,膳味小。所以有六月的羊肉賽人蔘的說法;其二,三伏天,人們體內積存積熱,在夏天入伏後吃羊肉,據說可以清洗腸胃、消暑去溼。
夏天,人們生吃蔬菜瓜果的機會較多,容易造成消化不良,喝冷飲、冰啤容易使胃寒,而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸,驅散體內的積熱。第三,中醫有冬病夏治一說,伏天吃羊肉,至冬身體強壯,尤能禦寒,可以預防一切由寒邪誘發的疾病,有一定的食療作用。
由於羊肉味甘性熱,大家都會懷疑:夏天吃羊肉會不會上火?因此很多人認爲羊肉只適合冬令進補,夏天食用則不合時宜。但中醫專業人士認爲,恰恰是夏天吃羊肉,可以助體內驅寒解毒,對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
夏天吃羊肉,只要採用清淡的烹調方式、菜譜的設計和進食的方法,便是最佳的溫性夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗淨,放入沸水中煮開後,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生薑。這種製作的羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調味品,在補充營養的同時,又無食後上火之慮。
由於天氣炎熱,夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會較多;爲了躲避炎熱,室內長時間冷氣開放;冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物,整日冰不離手,這些都易使人的脾胃受寒;加之夏天氣溫高,人容易出汗,耗氣傷津,故此部分人會出現脘腹痞悶冷痛,喜溫喜按,不思飲食。
頭身困重,大便稀薄且次數增多,舌淡苔白等症狀,中醫辨證多屬於脾胃虛寒或寒溼困脾等。對於這一類人來說,在夏季吃些羊肉是有益處的,適時的多吃羊肉可以去溼氣、避寒冷,暖胃生津、保護胃腸,這與《黃帝內經》所載“聖人春夏養陽,秋冬養陰”的觀點也是契合的。
伏羊就是炎夏入伏的羊肉,從初伏之日開始,在之後的一個月時間裏,吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統。繼承這一習俗的地方,除了江蘇徐州地區、滕州地區、蕭縣一帶,還有上海奉賢的莊行地區,每年在這些地方都有盛大的“伏羊節”舉行,甚至“伏羊”習俗已被列入上海市非物質文化遺產。
-
廣東人的飲茶習俗與習慣
我國飲茶文化博大精深,對於如何飲茶,各地都有不同的風俗習慣。廣東人也是極愛喝茶,他們早餐飲茶,下午飲茶,連晚上也要飲茶。不同的時間喝不同的茶,搭配的茶點也是完全不同的。你瞭解廣東人的飲茶習俗嗎?下面讓小編來告訴大家吧。飲早茶就是廣東人的飲茶習俗。清晨起牀...
-
胃寒患者喝什麼茶暖胃
工作生活的壓力,不規律的飲食,緊張的情緒導致許多人患上腸胃病。當出現這些情況時一定要及就醫,拖下去只會越來越嚴重。到了冬天,胃寒患者很容易發病,所以這時應該多喝些暖胃的茶水。那麼有哪些茶是可以暖胃的呢?下面一起和飲食文化來看看。生薑紅茶氣溫下降,常易引起...
-
有助於瘦腿的食物有哪些
有好多MM有着一張姣好的面容,怎奈長了一雙粗半的腿,簡直就是人生最大的痛。想靠運動瘦腿,卻因方式不對,變成肌肉腿。今天飲食文化要告訴你,你的大粗腿有救了有救了有救了,因爲靠飲食也能瘦腿呢。下面就起來看看哪些食物能瘦腿吧。蘋果:蘋果是另類水果,其含鈣量比一般水...
-
鯽魚豆腐湯,催乳必備湯之一
鯽魚,是我們經常能夠見到的一種魚類,也是家常菜中經常能見到的菜餚,而在孕婦飲食中,鯽魚豆腐湯是必備的湯品之一,所以在孕後更一定要必備,接下來,就讓我們一起來看看鯽魚豆腐湯的做法。鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜,口味鹹鮮可口,鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、...