飯桌上的四大營養之王,你知道幾個?
如今太多的人對於營養品都是十分的在意,許多的人都會買很多的藥品以及各種燕窩魚翅一樣的高營養品。高營養品不一定是要買這些稀有的東西,飯桌上就有一些高營養的好東西。本期小編就帶你去健康飲食文化看看飯桌上的四大營養之王。
蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,因爲它富含胡蘿蔔素,攝入後可在體內轉化爲維生素A。蘑菇也是防癌、抗癌高手,尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力。
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物,有利於防治骨質疏鬆和高血壓。南瓜中的果膠有極強的吸附性,能清除人體內的有害物質,提高人體免疫力,還可以促進潰瘍癒合。常吃南瓜還有利於心腦血管健康,保護前列腺,抗癌,促進睡眠。
紅薯的最大特點是含有豐富和優良的膳食纖維,利於腸胃蠕動,能預防便祕。紅薯還能抗癌。紅薯曾榮登日本國家癌症研究中心公佈的“抗癌蔬菜排行榜”榜首。紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。鈣、鎂含量較多,能防治骨質疏鬆症。
西蘭花還富含維生素K。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關,還有益於骨骼健康。作爲十字花科蔬菜的一員,西蘭花富含多種抗癌、降脂成分,有防過敏、抗氧化、護心等功效。
每100克西蘭花可食部分所含維生素C高達110毫克,是番茄的5倍;所含維生素B、胡蘿蔔素、蛋白質及碳水化合物等營養物質高於白菜花、甘藍和白菜。
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