舌尖上的誘惑,武漢特色小吃
當紀錄片“舌尖上的美味”一經播出,引起了人美極大的興趣,尤其是美食作爲人生當中的一種享受,關注度自然水漲船高。舌尖上的美味其實更準確的說都是具有地方代表性的美味小吃,今天就要通過武漢文化的基礎來尋找這裏的特色小吃。
歡喜坨有點像北方的麻團,吃起來像是裹了芝麻的白糖餡兒的油炸湯圓,表皮酥脆、內軟外酥、咬一口,一聲脆響後糖汁四溢。作爲“過早”的小吃也是剛剛好!
活糖油糕,燙麪油糕外酥內嫩,甜香爽口。油糕炸好後應熱時吃,冷了吃,口感就差多了。由於糖餡呈流動狀,又稱“活糖油糕”。
武漢鴨脖子作爲武漢最知名的小吃之一,鴨脖子近年來風靡全國,而它最早是流傳於清朝洞庭湖區的常德。武漢人都喜歡吃鴨脖子,因爲它味足夠勁,回味無窮,具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點,真是一道想想都讓人口水直流的美食。
老通城“三鮮豆皮”是武漢人“過早”的主要食品之一,也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄,色金而黃,味香而醉,最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚,後來成爲尋常早點。
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色。
面窩是武漢人“過早”的常用品,是一種以米粉爲原料,加上蔥花的面窩。據說爲清光緒年間漢正街燒餅小販創制。面窩油炸後兩面金黃、外酥內軟、窩中脆,深受武漢人喜愛。
重油燒梅,漢族名點,燒梅油重而不膩人,形如銀菊,味道鮮美,久負盛名。或炸、或烤、或蒸。其味香甜可口。
-
貢眉白茶功效:清涼解毒,明目降火
不知道大家對於白茶瞭解多少呢?茶,在福建的歷史已經有一千多年了,茶文化淵源悠長。在建陽、政和、松溪、福鼎等地有這麼一種白茶,知道他的都叫他貢眉,當然也有人叫另外一個名字壽眉,那麼貢眉和壽眉到底是什麼關係呢?爲什麼會傻傻分不清,下面就讓小編介紹一下貢眉吧,希望...
-
早茶是什麼意思,美味可口的早茶有什麼
“一天之計在於晨,一年之計在於春。”早、春的重要性從古至今都是深刻在中華兒女的心中,早茶是大多數地區的一種常見習俗,大都常見於中國南方地區。那麼,本期中國飲食文化一起了解早茶。早茶,漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區,尤其是廣東和江蘇揚泰地區...
-
豆漿可以天天喝嗎,喝豆漿的四大誤區
豆漿加油條一直是小編最愛吃的早餐,豆漿是含有蛋白質等豐富營養物質的飲品,能夠改善骨骼代謝和預防骨質疏鬆,是中老年的最佳飲品,但是如果不正確的喝豆漿不但不會增加營養反而會適得其反。本期飲食文化,帶你看看喝豆漿的4大誤區。1、空腹喝豆漿許多人喜歡早餐先喝一...
-
熬夜後吃什麼恢復元氣,只要做好這三樣
熬夜十分的難受,但有些人是被生活逼得熬夜,是在沒有辦法,家家有本難唸的經。有時候不是你說不想熬夜就不熬夜的,那麼要熬夜之後需要怎麼樣才能儘快的恢復元氣。本期的飲食文化,爲你解析。1、補水水是萬物生命的來源,人的身體中百分之七十都是水分。可以說,如果沒有了...