榆錢的功效與作用,對治療咳嗽有用嗎
榆錢是榆樹的果實,在農村榆錢常常被做成各色菜餚,可以生吃、煮粥,也可以做餡。據說榆錢可以治療咳嗽,是真的嗎?本期的食療養生,讓我們一起深入瞭解一下榆錢功效與作用。
榆錢的功效與作用
榆錢是防病保健的良藥,因其外形圓薄如錢幣,故而得名。榆錢富含蛋白質、鈣,磷,鐵,維生素、煙酸、抗壞血酸、無機鹽等營養物質,具健脾補虛,清心降火,養血安神之功效。榆錢中不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此榆錢對缺鐵性貧血、骨折癒合有一定食療價值,能夠促進人體生長髮育,提高免疫力。榆錢膳食纖維中的果膠可以使糖尿病人進餐後血糖不會急劇上升,還會降低患者的甘油三酯,有利於糖尿病病情的改善。
榆錢如何治療咳嗽
榆錢味辛入肺經,能清肺熱,降肺氣,榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功,故可用於治療咳嗽痰稠之病症。用榆錢煮湯色美味香甜,具有健脾補虛,養血安神之功效。可用作體虛羸瘦,咳嗽痰多、小便不利等病症的輔助治療。健康的人食用之後既可增強體質又可美容養顏。
榆錢湯:化痰止咳、健脾補虛
主料:榆錢100克
輔料:西紅柿、甜橙、白糖各50克,溼澱粉20克
做法:
1.榆錢洗淨瀝水,西紅柿洗淨去蒂切成薄片,甜橙切成薄片備用。
2.湯鍋置旺火上,加清水500毫升,放入榆錢、西紅柿和甜橙。
3.煮沸後,加入白糖,待糖溶化,用溼澱粉勾芡即成。
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