四季養生常識之春季飲食養生小常識
春季是一年四季的開始,春季更是萬物復甦、大地回暖的時刻,正因爲離開了冬天的寒冷來到了多變又美好的春季,所以身體上的不適往往會造成很多的疾病,春季可是一個養生的好季節,一定要把握住了。
那麼,本期一起了解春季飲食養生小常識。
中醫有句古話,“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。早上起牀後喝杯白開水或淡鹽水,可補充夜間身體流失的水分,幫助“喚醒”身體。此外,人們一般上午腦力勞動比較多,早飯時可以喝一杯牛奶,增強腸蠕動,滿足人體的鈣和蛋白質等營養需要。對消化不好的老人來說,清淡的粥類也是不錯的選擇。
湯、粥、羹、汁等作爲中醫藥膳的重要組成部分,自古受到養生學家的重視。它們製作簡便、營養豐富、容易消化吸收,特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時、按點”,在最佳時間選用最合適的湯水,還能錦上添花,化日常飲食爲“養生藥膳”。
中午飯前喝一些湯,不僅能起到保健作用,還可使胃內食物充分貼近胃壁,滋養胃部,並增強飽腹感,避免進食過多,這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。
春季飲食小常識:
1、多禽少畜護心臟
對於肉食,人們大多又愛又怕。愛是因爲它營養豐富,口感良好;怕是因爲其脂肪含量高,容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少,而且所含脂肪的結構更接近橄欖油,故有保護心臟作用。
2、多生少熟減少致癌物
熟肉製品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉製品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因爲在製作熟肉製品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,威脅健康。
3、多還原少氧化活躍大腦
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便麪、漢堡包等爲其代表。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁,使腦血管變窄,對大腦的生理活動產生不良刺激。
還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經發生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢的健康狀態。
4、多糙少精保護血管
專家研究發現,一種稱爲同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
5、多綠少白益壽延年
蔬菜的營養價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿蔔素含量越多,反之就越少。按此規律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高。
【結束語】養生這句話是常見於中醫以及老人家纔會說的,許多人在年輕的時候都不懂得珍惜身體,導致年紀大了以後身體上落下許多病根,所以這養生並不是只有老人才適合的,從你身體內部變老的時候你就該開始養生了。
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