健康甜品,芒果白雪黑糯米甜甜
吃甜品是舒緩心情、休閒娛樂的好方式。香港人非常喜歡吃甜品,香港的甜品也是各式各樣,有日式、西式等等風味的甜品,老字號的甜品店非常受歡迎,製作精美、口味獨特,經過了十幾年依然屹立不倒。甜品是去香港絕對不能錯過的美味!本期飲食文化就帶你一起去了解一下健康甜品——芒果白雪黑糯米甜甜。下面我們就一起來看一看吧。
香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁,拌在一起口感非常舒服,而且椰汁一點也不嫌甜,不需要擔心過多的卡路里溜進身體,健康與美體,同吃冰一點也不矛盾。白色香濃裏面有漿在一起的血糯米、芒果、西米還有紅豆。芒果白雪黑糯米甜甜,其實這個甜品不僅味道甜美,而且做法特別簡單,材料、過程也大有“異曲同工”之妙。名字裏的“白雪”就是指白色泛着泡沫的沙冰,“甜甜”當然就是甜的意思了。
芒果白雪黑糯米甜甜的做法簡單,在家也可以製作。先將黑米和白米混合比例3:1。白米是爲了增加米飯糰的黏度,用水泡兩個小時然後放到電飯煲蒸二十分鐘左右,悶五分鐘,趁熱加入白砂糖攪呀攪呀,然後擱在一邊涼涼,用手攢成黑米團放進冰箱冷藏;把芒果用鹽水浸泡十分鐘,用刀沿着芒果核切開,然後在切開的芒果肉上切十字花;把提前急凍了一會的牛奶拿出、連冰渣一塊倒進碗裏,與椰汁混合,雪白的牛奶冰凍後倒出來的形狀像個小雪山,放入最好的糯米球,擺上芒果就可以了。
飲食小貼士:
1、店家的糯米球還放了香芋粒,如果不拍麻煩,可以蒸幾粒和糯米一起搓球。
2、糯米做一次費時間,我是一次多做點,夠兩三天吃的。每天早餐加到奶昔裏,充當碳水化合物。
3、奶泡可有可無,爲了增加雪山的效果,豆漿冷熱均可打出。
4、如果想香濃潤滑,可以用冰激凌,牛奶,淡奶油代替豆漿。
5、將冰激凌,淡奶油,牛奶改爲健康的豆漿,沒有那麼多卡路里,再加上養生黑米,水果,各種營養都有了,是健康的一餐。
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