生活中多吃水果及新鮮蔬菜的好處
在我們的日常生活中,我們的平時飲食習慣一定要均衡飲食。但是很多人都有養成挑食的習慣,特別是很多家庭裏的小孩不愛吃蔬菜,吃的飯量也是很少,水果也是挑着吃。這時家長們就要給小孩樹立正確的觀念。
那麼,本期健康飲食文化看看生活中多吃水果及新鮮蔬菜的好處吧!
水果中含有天然色素,能有效預防癌症,而含有β胡蘿蔔素的部分水果,在吃進人體內會轉變成維生素A,可以防止細胞遭受自由基的傷害。另外,在柑橘類水果中的抗癌物質——類生物黃鹼素,可以幫助脂溶性致癌物質轉化爲水溶性,有利排出體外。
水果能幫助塑身,豐富維生素C的水果能促進身體的代謝,是想減重者可以多補充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、檸檬等都能夠爲身體的代謝增添活力,所以也要適量攝取。
纖維有益美膚,水果的纖維質爲果膠物質,有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因爲水果可以增加人體的排泄和代謝,因此有益瘦身。
維生素讓人美麗,水果主要供給的營養素是維生素,其中以維生素C和維生素A最爲重要,水果的維生素C不像烹煮蔬菜時會大量流失,因此是維生素C的天然補充食品。維生素C能延緩老化,是美容不可缺乏的營養素。
新鮮的蔬菜水果中富含豐富的維生素C,尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸棗、鮮棗、柑橘、檸檬等中。維生素C具有很強的抗氧化功能,它可以促進膠原蛋白的合成、促進神經遞質合成、促進鐵的吸收,還可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。
除蔬菜和水果外,其他食物不含或極少含有維生素,兒故人體所需的維生素C主要從蔬菜、水果中攝取,如長期不吃蔬菜、水果,極易發生壞血病。
蔬菜中以辣椒含維生素C最高,其次是菜花、苦瓜、綠葉菜、蘿蔔、西紅柿和黃瓜等。在新鮮水果中,大棗含維生素C最高,其次是獼猴桃、山楂、柑橘、批把、柿子、檸檬和草莓等。
總的來說蔬菜水果具有抗氧化作用、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等衆多作用。因此,我們今後不要再忽視蔬菜水果,把它們應有的地位還給他們!
-
大寒適合的水果是什麼,有哪些功效
大寒是冬季節氣中比較寒冷的一個節氣,而人們在這個時候也會選擇通過食補的方式來養生,那麼大寒適合的水果有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!大寒適合的水果是什麼獼猴桃獼猴桃有“維生素C之王”的美譽,雖然比不過大棗,但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙...
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的說法,一直都只出現在網絡上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裏真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...
-
節氣食俗,冬至吃餃子還是湯圓
自古以來受到地域、生產方式和氣候等種種因素的影響,南北的文化差異始終存在。在最能體現一個地方生活方式的飲食上面,二者存在的差異最爲明顯。帶來的疑問就是冬至是吃湯圓呢還是應該要吃餃子呢?下面就一起來看看吧。北方冬至吃餃子在我國北方有“冬至餃子夏至面...
-
這8種食物越吃越年輕,愛美的你別錯過了
一般隨着年齡歲月的增長,人臉上的皺紋會越來越多,但是人們總是能在網上看到,有些人都40多歲了,皮膚卻像20多歲的年輕人一樣,除了良好的作息時間之外,飲食是尤其的重要。本期的食療養生,講講怎麼樣越吃越年輕。1、草莓草莓中含有多種果酸、維生素、礦物質,尤其是維生素C...