山東春節吃什麼炸貨
春節的時候,小編家裏都會準備炸排骨、炸雞翅、炸魚之類的食品,這也算是過年家常菜的特色,比起洋快餐店的炸薯條之類可是毫不遜色。而在山東地區,這些油炸食品被統一稱作“炸貨”,是本地家庭過年時必不可少的吃食,那麼就讓老黃曆爲你介紹,山東春節吃什麼炸貨。
炸麻葉
炸麻葉經油炸製成,口味分鹹、甜兩種,在和麪時加鹽或糖。做好的麻葉,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱“麻葉”,可以說是山東人過年期間最喜歡的小零食之一。
炸豆腐
炸豆腐,即把豆腐切成小塊,入鍋炸制,炸好的豆腐外脆裏嫩,鮮香可口,可拿來當零食,也可作爲春節飯桌上的食菜使用。
炸酥肉
炸酥肉是我國各地家庭餐桌都常見的一道家常菜,製作比較簡單。一般炸好的酥肉是撒上椒鹽、辣椒麪或者搭配番茄醬食用,一時吃不完的剩肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。
炸麻花
炸麻花,即是將麪粉和白糖揉成團,做成型後放油鍋裏面炸一會兒,出鍋即可吃,香脆可口。
炸藕盒
炸藕盒是山東家庭過年必備的年夜菜,也是一道非常傳統的下酒小菜。剛出鍋的炸藕盒味道鮮美、色澤金黃、外酥裏嫩,咬一口在嘴中,藕脆爽口、肉香四溢,地道美味。
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