各地春節茶俗知多少
茶在我國的歷史源遠流長,長期以來被視爲國飲,在人們的日常生活中必不可少,各地也衍生出不少飲茶的習俗,逢年過節的時候更是如此。那麼就讓老黃曆爲你介紹,各地春節茶俗知多少。
臺灣:新春圍爐茶會
圍爐茶會,顧名思義就是在茶桌下襬火盆,新年時在四周置錢多枚圍成一圈以求吉祥財運之氣,然後邀請好友知己過來圍爐團坐品茗,盆內炭旺火紅,杯中茶暖,人羣談笑,其樂融融。
其實現在除了臺灣,其他地區的朋友尤其是做茶葉生意的商家也會在新年時,邀請店鋪的老客戶及當地的好朋友過來品茗閒話,亦稱新年茶會。
杭州:元寶茶
浙江盛產綠茶,家家戶戶都喜飲新綠。而杭州的元寶茶一般都會在綠茶湯里加上兩顆橄欖或是兩顆金橘,橙黃碧綠,討喜吉利。一般在大年初一早上起牀之後飲用,寓意“喝碗元寶茶,一年四季元寶來”。
寧德:三茶六酒
福建蕉城春節得用三茶六酒祭祀祖先與神靈。除夕春節得供“茶米水”(即茶水,閩人稱茶爲茶米),正月初一供年茶,然後大家喝做年糖茶(當地人稱春節爲做年),拜年要喝冰糖茶,這些加入了調料的甜味茶帶着“大家喝了就可以一年到頭口甜心甜”的美好寓意。
正月初一還有向祖先講茶的習俗,每位祖牌前放置一盅茶,然後盡膜拜,捧茶、舉茶、獻茶等儀式之手勢及禱詞等應該是比較複雜的傳統做法,鄉下人家多見之。
江蘇鎮江:三道茶
鎮江的大年初一是可以晚起的--爲了把被窩裏的“財氣”捂住。等到晚起的一家人洗漱完畢之後,開始上茶了。
第一道圓子茶,象徵閤家團圓,生活圓滿;
第二道棗子茶,不能吃完,要剩下幾枚棗子,象徵有吃有剩,年年有餘;
第三道八寶茶,在綠茶中入金菊、葡萄乾、枸杞等配料,象徵新春大吉大利,吉祥如意。
三道茶喝完,就打開門準備拜年了。
黟縣:錫格子茶
錫格子是傳統茶點的錫制器具,是不少黟縣當地人的喝茶印記,而大年初一見“錫”即見“喜”,寓意皆大歡喜。新年一早,大家前面擺了兩杯茶,一杯糖茶一杯香茶,寓意生活甜美、活色生香。
人們喝的時候,先喝香茶,再喝甜茶,寓意先苦後甜,好日子在後頭。喝完茶後再來兩個五香茶葉蛋,代表好事成雙。
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