2022年重陽節當天吃什麼,重陽節的傳統美食有什麼
重陽節是一個有非常久遠歷史的傳統習俗節日,所以這一天有很多美食,鮮花糕,栗子糕,重陽糕都是這一天的獨特美食,我們在吃這些美食的同時,也體會着這些美食背後帶來的寓意,讓我們明白重陽節是一個與孝順祭祀類及其相關的節日。
2022年重陽節當天吃什麼
重陽佳節最出名的就是重陽糕和栗子糕,栗子糕是以栗子泥爲主料製作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛後搗成泥,並準備好京糕切的大片和澄沙餡,將栗子泥分成3份,製成上、中、下爲黃色,中間夾有紅、褐兩色五層的栗子糕。當糕點做完了之後,可以用白糖或者是糖桂花熬成糖汁,放在糕點上面帶來一種清新甜膩的口感,這是重陽糕和栗子糕所獨特的味道。重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕"成了最受歡迎的節日食品。
重陽節的傳統美食有什麼
重陽糕中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙乾果;細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞千果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣,但個兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。西京雜記記述,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽”。古時菊花酒,是頭一年重陽節時專爲第二年重陽節釀製的。吃餈粑,是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈粑分爲軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裏,一沸即撈,上籠蒸熟,再放臼裏搗爛,揉搓成團即可。
重陽節的習俗
重陽節是喝菊花酒,這是因爲菊花是一種非常有傲氣的花,人們將菊花稱作爲九花,是代表着菊花獨特的品性,象徵着生命的力量,除此以外,重陽節還有吃重陽糕的習俗,代表着步步高昇,吃羊肉面是因爲羊和陽同音?這段時間吃羊肉不僅可以讓我們的身體更加溫暖,同時也代表着多福多壽。
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