清代皇帝過年傳統,乾清宮家宴
春節是傳統中國人閤家團聚的時刻,自古各家不論年景好壞,過年的時候總要全家人聚在一起,和和樂樂地吃上一頓年飯,貧賤鄙下之家如此,豪富貴胄之家亦如此。那麼就讓老黃曆爲你介紹古代最高級的過年飯——清代皇帝的春節慣例:乾清宮家宴。
所謂“乾清宮家宴”,即清帝及其愛新覺羅家族在節慶之日於乾清宮舉行的闔家盛宴。清制,凡遇皇帝萬壽、元旦、除夕及諸令節,帝、後、妃、皇子、皇孫以及王公們闔家在乾清宮舉行盛宴。
按清制,除夕宴每年於十二月二十四日,即在乾清宮丹陛上左右安設兩座萬壽天燈,丹陛下安設兩座天燈。自此日起,每天晚上點燈。其萬壽燈自樹杆之後,左右各懸萬壽寶聯16幅。每幅兩面都繡金字聯句。
至除夕,於皇帝升保和殿筵宴時,總管內務府大臣率員役由乾清門進,換聯安燈,並安設兩廊暨甬道石欄上燈。上燈時于丹陛上排立行禮。奏樂“火樹星橋之章”。除夕宴由皇后等陪宴。元旦宴由王子、阿哥陪宴。宴席先期由宮殿監奏聞,得到皇帝批示後,交所司準備。
宴會之期,於乾清宮檐設中和韶樂下,於乾清門內設丹陛大樂,於交泰殿檐下設中和韶樂,於乾清宮後檐下設丹陛大樂。承應宴戲人等集於宮內聽候傳諭。尚膳備饌,尚茶備茶,宮殿監率所司設宴桌於寶座前,設皇后寶座筵席於御座東,西南向稍後。左右設皇貴妃、貴妃、妃、嬪筵席,東西向,俱北上。
是日,宮殿監將皇后儀仗由乾清門兩旁門,引至交泰殿左右陳設。引王妃、公主、格格、命婦由蒼震門入,在交泰殿外丹陛下排立。宮殿監奏請皇后率皇貴妃、貴妃、妃、嬪等位具禮服,會集乾清宮東西暖閣,候皇上還宮時起祝。乃奏請皇帝入宴,中和韶樂作。
樂止,皇后以下各於位次行一拜禮,丹陛大樂作。禮畢,樂止。皇后以下各入座進饌。丹陛清樂作,樂止,承應宴戲。進果,檐下清樂作,樂止;進酒,丹陛清樂作,奏《玉殿雲開之章》。
皇帝進酒時,皇后以下各出座,跪,行一拜禮。樂止,仍各入座。承應宴戲畢,皇后以下出座謝宴,行二肅一跪一拜禮,丹陛大樂作,禮畢,樂止。宮殿監奏“宴畢”,皇帝起座還便殿,中和韶樂作。樂止,宮殿監奏請皇后以下各還本宮。
再,每逢萬壽聖節時,內務府都進食物九龍盒。“九龍盒”又稱“九九盒”,即九九八十一盒食品。有萬字餅、壽字酥、福字餅、祿字酥、吉祥餅、如意酥、福壽餅、鶴年酥、長春餅、百花酥、三桃餅、松仁酥、七星餅、花桃酥、鬆壽餅、蘋果、百合、鴨梨、廣橙、蜜餞桃脯、蜜餞杏脯、蜜餞果脯、蜜餞雜脯、薰豬、燻雞、薰鴨、燻肉,計27種,每種3盒,共81盒。
九九盒的喻意,在於“九”字是數目字當中最大的,古人云:“天地之至數,始於一,終於九焉。”臣僕們以最大的數字向皇帝進呈食品,以表示祈祝皇帝萬壽無疆,永久統治。此外,每年中秋節家宴時,內務府備用瓜餅。
從上述家宴情況看。家宴環境雖然也表現出封建禮儀制度,但總體上與國宴比較,則表現得較爲隨便。康熙帝曾於乾清宮行宴作詩描述了皇帝與后妃們一起在佳節之時,歡聚一堂,喜慶節日的情景,並寫出宴飲時,氣氛和諧,情緒熱烈的心情。詩中寫到;“今夕丹帷宴,聯翩集懿親。傳柑宜令節,行葦樂芳春。香泛紅螺重,光搖絛蠟新。不須歌湛露,明月足留人。”
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