佛門臘八粥,臘八粥的佛教來歷
在我國許多地區,如北京、江浙、皖中、膠東、東北等地,至今依然有農曆臘月初八的臘八節喝臘八粥的習俗,據說臘八節的前身是古代的“臘日”,當時把蔬果乾物和在一起做粥,有慶賀五穀豐登、驅逐鬼邪瘟疫的意義。而在佛門典故中,臘八粥的由來則另有故事,那麼就讓老黃曆爲你講述,臘八粥的佛教來歷。
在佛成道日煮臘八粥供佛,取法於牧女向佛獻乳糜的傳說。後世在農曆臘月初八這一天,各地寺院用香谷、果實等煮粥供佛,並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們。
據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持鉢盂,沿街化緣,將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人,傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑,所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游即有詩云:“今朝佛粥更相饋,反覺江村節物新。”
據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”,平時寺僧每日把剩飯曬乾,積一年的餘糧,到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒,稱爲“福壽粥”。“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成,後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥,謂之‘臘八粥’。”至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留着吃臘八粥的習俗,廣東地區已不多見。
各地熬煮臘八粥,所用材料各有不同,多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口又營養,確實能增福增壽。
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