立冬吃什麼水果,柚子和荸薺
今年的11月7日,人們將迎來立冬節氣,此時正值天乾物燥,補充水分,抵抗燥氣是人們每天的必修課。除了吃一些滋潤的食物,如百合、芝麻等,還可以吃一些當令的水果。那麼就讓老黃曆爲你介紹,立冬吃什麼水果:柚子和荸薺。
柚子
推薦理由:柚子被稱爲“天然水果罐頭”,是一種皮厚耐藏的水果。它含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,能預防感冒、促進消化。中醫認爲,柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。
養生吃法:如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸,可以在室內放置幾天,待果實水分逐漸蒸發“消水”後,吃起來會更甜。吃柚子也有禁忌,柚子不能與某些藥品同吃,高脂血症病人尤爲引起注意,稍有不注意,病人極易發生中毒,出現肌肉痛,甚至腎臟疾病。
選購技巧:可以從外觀進行判斷,觀察柚子的外觀形狀是否是不倒翁的形狀,底部是平面,扁圓形的勁短的柚子是比較好的。還可以通過掂重量的方法來選擇,在買柚子的時候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同樣大小的柚子選擇比較重點的比較好,那樣的柚子水分多。
荸薺
推薦理由:每年的十一二月份是荸薺盛產的季節,荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可作爲水果,又能當蔬菜,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人則視它爲“江南人蔘”。中醫認爲,荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火,又可補充營養,對於發燒初期的病人有非常好的退燒作用,每次10個左右即可,但高燒期間則不宜食用。
養生吃法:荸薺是寒性食物,有清泄內火的功能,如果在冬天感覺乾燥或者有些內火,不妨喝點荸薺甘蔗水。做法很簡單,甘蔗去皮切成小段,荸薺去皮,一起煮水就行了。
選購技巧:荸薺以個大、潔淨、新鮮爲上品。在荸薺中,以色澤紫紅、頂芽較短的“銅皮荸薺”品質較佳。其皮薄、肉細、汁多、味甜、爽脆、無渣,可代水果。而色澤紫黑、頂芽較長的“鐵皮荸薺”肉質爽脆,甜味略淡,宜烹煮或切片配炒。
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