立冬補腎,減鹹增苦食黑爲補
立冬的到來代表着冬季開始,又到了傳統中醫學所說,適合“保腎護精”的時節,爲什麼立冬後要重視補腎,在飲食方面有沒有什麼需要注意的呢,就讓老黃曆爲你介紹一二。
爲什麼立冬後要補腎
立冬之後,就正式進入冬天了。冬天草木凋零,蟄蟲伏藏,而中醫認爲“腎者主蟄,封藏之本”,所以說冬天與腎相應。而在八卦體系中,冬天與腎也同屬於“坎卦”,冬季寒冷,對腎的考驗非常大。因此歷來冬季養生重視補腎,重視恢復腎氣。
立冬進補如何吃:減鹹增苦,食“黑”爲補
立冬起要謹記“減鹹增苦”原則
冬季爲腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。應多食些苦味食物,以助心陽。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。
食“黑”爲補,多吃一些補腎食品
專業中醫師指出,根據中醫五行理論,“腎主冬”,因而冬季養生要重視補腎,而“黑色入腎”,故以食“黑”爲補。如黑米滋陰補腎、健脾養肝,黑豆補肝腎、強筋骨,黑芝麻滋肝養腎、明目黑髮,黑棗平胃健脾、補腎填髓,黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等,皆是佳品。
立冬後除了黑色食物外,還可以多吃一些具有補腎作用的食品,如山藥、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等,同時配以甘潤生津的果蔬,如梨、冬棗、柑橘等。
兩款立冬補腎方
羊肉湯
羊肉性溫熱,秋冬食用,益氣補虛、抗寒。尤其適合瘦弱、怕冷的虛寒體質的人補益,溫補腎陽,經常感覺體力不支,疲勞感重的人要尤其補一補。但如果身體怕熱,常大便燥結,要少吃。
黑豆紅棗湯
抓兩把黑豆約40克,洗淨後用冷水1000毫升浸泡。浸泡6小時左右,將水和豆一同倒入高壓鍋內,再加1片姜、10枚大棗,等到氣閥噴氣時,改用慢火煮20分鐘閉火,再燜20分鐘,熟爛即食。每天半小碗豆5個棗加半小碗湯。在17—19點服用最好,可將營養直達腎臟。
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