作爲海南人,海南冬至吃什麼
海南是我國最南邊的一個省,也是我國的第二大島嶼,其實冬至要是以溫度衡量,就沒有海南什麼事了,不過同爲華夏文明,其海南的冬至傳統也是不少的,而且很多地方也都不一樣,那麼本期的老黃曆,就一起來看看海南省,冬至都吃什麼吧。
白斬雞
海南白切雞是一道葷菜菜餚名稱,肉質可口,營養價值高,令人垂涎。其實海南無論什麼大小節日都會吃雞,對於海南人而言,冬至不吃餃子也不吃湯圓,就是要吃白斬雞。端午節他們也可以以不吃糉子,但要吃雞。
山蘭糯米
每年的“冬至”節,海南苗族人家家戶戶都要用山蘭糯米制成一種糕粑來吃,以慶祝一年的豐收喜悅。這種糕粑吃的時候醮上自制的蔗糖漿,一時吃不完可以存放幾天。冬天天氣冷,食物易變硬,把這種糕粑放在炭火上炙烤熱後膨漲軟化,更是香甜可口。
甜丸
海南的冬至跟潮汕各市縣冬至之習俗基本相同,都有吃甜丸的習俗。湯圓在潮汕地區又叫甜丸,相傳因爲甜丸既甜又圓,是表示好意義,它預示明年又獲豐收,家人又能團聚。所以對於海南人而言,在冬至這天吃甜丸也是非常重要的。
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