宋代重阳节习俗,花样繁多的重阳糕
每年九月初九的重阳节,我国民间有登高、佩戴茱萸、吃重阳糕、饮重阳酒等富有趣味的习俗,这些节俗基本上都经过数个朝代的丰富和发展,一直延续到今天。那么就让老黄历为你介绍,宋代重阳节吃重阳糕的习俗。
宋朝的重阳糕分为很多种:最简单的叫“面糕”,用面粉拌糖,烫面蒸熟,切成菱形大块,最后用胭脂点色;稍复杂一些的叫“黄米糕”,一半面粉,一半糜子,加糖,加豆沙,分层铺放在模子里,洒上水,洒上油,上笼蒸熟,最后用柏枝装饰。
还有一种“枣栗糕”,用米粉、面粉、枣泥、栗黄(板栗煮熟、去壳、去膜、捣泥)混合,作为糕馅儿,底层用米糕垫底,顶层用石榴装饰,蒸熟之后,片成薄片,再拼出花式图案;又有一种“饵公式糕”,做法不详,但主料是黑黍米、枣泥和豆沙。
现代江浙人过重阳,喜欢在重阳糕上插小旗,这其实也是宋朝遗风。《东京梦华录》载:“都人重九前一二日各以粉面蒸糕,更相遗送,上插剪彩小旗。”可见宋朝市民也有用小旗来装饰重阳糕以增添喜庆色彩的喜好。
但宋朝人不仅仅在重阳糕上插小旗,还喜欢在大号重阳糕之上,叠置一些造型奇特的小重阳糕,例如捏成小鹿形状的糕点和捏成大象造型的糕点,前者叫“食鹿糕”,寓意来年“食禄”,也就是可以做官的意思;后者叫“万象糕”,寓意“万象高”,意思是万事如意,运程一年比一年高。
另据南宋金盈之《新编醉翁谈录》记载,九月初九天刚刚亮的时候,大人早早地蒸好重阳糕,先切一片放凉,等到孩子起床,将这片重阳糕和一枚柿子贴到孩子头上,让孩子掰着吃,寓意为“百事高(掰柿糕)”。
-
除夕过生日是什么星座,除夕过生日有什么说法
生肖,星座,运势,基本上每一个人都会关注。我们希望可以通过这些东西来推算自己的未来和了解影响一个人性格的因素,对于家长来说,更希望能够找到一个让孩子一生都平平安安,大富大贵的方法。所以生肖星座在一定程度上也影响着人们的一些行为。那么除夕过生日好不好呢?除...
-
正月初十有哪些风俗,正月初十吃油馍的来历
传统的文化习俗应该值得每一个年轻人慎重对待。尤其是正月十五,这就是人们所熟悉的元宵节,元宵节这一天当然要吃元宵才能够保证在新年的末尾圆圆满满。在新的一年当中也能够开启美好幸福的生活,正月十五有哪些习俗呢?第一星座为您解惑。正月初十石头生日正月初十是...
-
2023年1月21日除夕节这天公历什么时间,节日星座查询
每个人对于时间流逝的感受是不同的,小的时候盼望过年是漫长的,而长大之后,岁月如白驹过隙,一转眼又是年末除夕,实际上每个日子的吉凶皆有定数,最好灵活去运用,方可避开不详的地方,确保和和美美过一个吉祥年。2023年除夕节公历几号什么星座【阳历】2023年1月21日,星期六...
-
2022年腊月二十四为什么百无禁忌,小年民间传统风俗
一般来说,越到过节规矩就越多,尤其是传统的节日,人们要遵循很多条条框框,不过据说小年时是百无禁忌的,这是相当新鲜的说法,会引起很多人的好奇,实际上是与该节庆的来由具有一定的联系,只要了解其中的由来,答案就能揭晓了。2022年腊月二十四为什么百无禁忌我们都知道,到了...