福州清明节民间习俗大盘点
宋人诗云:“南北山头多墓田,清明祭扫多纷然。纸灰飞作百蝴蝶,泪血染成红杜鹃。”据小编了解,福州的清明节习俗有不同于其他地方。小编整理了有关福州清明节的习俗。想知道吗?那就接着往下看吧。
除了扫墓,折松枝和制作“菠菠粿”都是福州独有的清明习俗。
每年清明节前后,家家户户都要去郊外踏青,为祖先扫墓、压纸。扫墓,主要为祖先的坟地锄草、培土,有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。扫墓的最后一道程序是压纸,就是在墓头上压一些冥钱纸,表示此墓已由后人祭扫过,或向路人表示:在此安息的前辈后继有人!有闽诗云:“坟前致祭酒三杯,点滴何曾到棺材;地下料应无币厂,只好人间造钱财。”诗句既幽默、诙谐,又道出了福州人为什么称清明扫墓为“压纸”的缘故。
扫墓毕,必须折松枝带回,插在家门口,向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。不仅有折松枝,还有折柳和插柳的习俗。这些习俗共同之处就是暗含讨吉利。
扫墓的供品并不复杂,只有光饼、豆腐和面点等,但有一主味是绝对少不了的,即福州特制的“菠菠粿”,也叫“清明粿”。所以清明节前后,福州家家户户都要做菠菠粿,如今,街上粿店也大量出售菠菠粿。菠菠粿又叫清明粿,是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜)捣烂压成青绿色的汁,渗入糯米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、红豆、绿豆或萝卜丝为馅捏制而成的。正宗的菠菠粿是用菠菠菜的汁做成的,而菠菠菜也有清热的药用价值。
谈到焚化纸钱。上世纪80年代,福州已严禁火种上山。事实上此前早已有人不焚不祭,只是压纸钱。一般纸钱是三张一叠。长房子孙多压左侧,次房子孙多压右侧。清明扫墓与踏青春游相随。由于山高路远就要自携酒菜,谓之“墓前饮”。近几十年,提倡火葬,福州人扫墓往往兄弟姐妹数家约好一起去给故去的亲人扫墓,这一天常常也是过年后的第一次的家族聚会。
清道咸间传教士卢公明着《中国人的社会生活》说到福州清明祭墓。“在祭台两端插上蜡烛,香火插在正中的香炉里。台上摆上若干酒菜,点燃香烛祭奠。家长主祭,跪下磕头三次,其余人依次同样跪拜。然后焚化纸钱,燃放鞭炮。取一杯酒撒在焚烧纸钱的死灰上。接着还要祭土地神。最后祭孤魂野鬼。供品中有144块叫做米斋的小糕。”福州清明多雨,正应了杜牧诗的意境“清明时节雨纷纷”。民谚“清明啼嘛节”,山上哭声起伏,闻之断魂。读来令人心伤肠断。
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