广东元宵节吃什么,“白切鸡滋味鲜美,熟而不烂”
每个地方对于元宵节都有不一样的态度,人们喜欢的习俗和吃的东西也各不一样,尤其是南北方的差异格外的显着,我们可以非常清晰的从南北方的差异之中了解到每一个地方对于同样的节日有什么不一样的态度。
广东元宵节吃什么
广东除夕吃什么广东人的年夜饭是过年的重头戏,家家户户都会用心准备,有着图个吉利的用意,当然,能被端到餐桌上的每道菜除了好吃美味之外,都有着独特的意义。1.白切鸡有句古话说得好:无鸡不成宴。白切鸡又称白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,熟而不烂,甚是好吃,所以在春节期间特别让人们喜爱。烹饪前将整只鸡在冷水里浸泡十八到二十五分钟,可以让鸡肉的肉质更加鲜美,鸡皮更加脆嫩。之后装盘时再撒上点姜末、酱油,那味道就更美不胜收了。
广东元宵节的传统风俗
元宵节又称灯节。从初十就开始“开灯”,有大三星灯、小三星灯、百花莲藕灯、树头灯等,五花十色。“开灯”晚,如果有去年元宵后出生的男孩子的家庭,要请外婆和亲戚朋友来家庆贺,俗称“做灯酒”,以示祝贺“添丁”。外婆要送小孩衣服、鸡、肉、米、酒等礼物,其他客人也要带些礼物。
广东元宵节传统美食
腊肠炒荷兰豆腊肠当然是家家户户都备着的材料,也代表了年味。荷兰豆脆中带甜,搭配腊肠炒制,更是别具一番风味。炒的时候要控制好火候,荷兰豆才会更加的脆嫩,更加的好吃,腊肠也会更加入味。栗子银耳鸡汤广东人向来有着“无鸡不成宴无汤不开饭”的说法,所以这道汤也是年夜饭中必不可少的。
-
正月初十挂灯的对联,元宵节花灯对联一览
我们都知道灯在日常生活中是发挥着照明的作用,但是到了过年之际,尤其是正月初十以后,还能成为娱乐项目,众人制作花灯,不仅要求模样美观,也要在上面添加上对联,就显得更加富有传统文化的色彩了,这样在灯会上将会愈加吸引人。正月初十挂灯的对联上联:玉宇无尘,月明碧玉三千...
-
大年初二开斋日姑爷节,又叫"迎婿日"吗
到了农历的春节,总有吃不完的美食,丰富的娱乐活动,亲戚之间也会互相走动,拜拜年图个吉利,而大年的初二,民间还有个“姑爷日”或“迎婿日”的别称,或许知晓的人比较少,但有关的习俗一直流传至今,不妨多多了解一番。大年初二开斋日的含义开斋日,在广东一带尤为流行,一般在大...
-
正月初三饿鬼日摁小人,大年初三的传说故事
在大家意识中,过年时很多神仙下凡,应该都是送祝福的,实际上事物都有两面性,当好的神在视察时,也有坏的鬼趁机捣乱,我国古老的故事中,就有初三是饿鬼日的说法,可能对于现代人来说很陌生,只要知晓背后的习俗,或许就不会那么生疏了。正月初三饿鬼日的传说传说在大年初三这天...
-
今年初五是几九,正月初五是几九第几天
正月初五这天会相对比较寒冷,因为在过年的时候很多地区都会面临冷空气的袭击。现在越来越多的年轻人不了解数九的讲究,都不太明白要如何数九。那么,我们希望可以给年轻人普及一下数九的知识,数九是我们古代比较传统的习俗,我们可以数看看正月初五这天属于几九。今年...