大年三十吃鸡的寓意,承载大吉大利的美好期愿
春节是我国的传统节日,在除夕这一天,一家人会齐集一堂,围在桌前吃一顿丰盛的年夜饭,来表达对新一年的美好祝愿。在除夕夜的餐桌上,鸡作为一道家常食材,它的身影频频出现,你知道多少鸡的做法?你知道鸡在年夜饭的餐桌上有什么寓意吗?
鸡意味着吉祥
“鸡“和吉祥的“吉”同音,中国人认为吃鸡代表着吉祥如意。过年鸡这道美味是必不可少的,并且在广东过年的时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡,鸡寓意吉祥,鸡翅,寓意展翅高飞、飞黄腾达,吃全家有“家庭团圆”之意。所以大家会不约而同地选择吃鸡,希望在新的一年,大家都能够平安健康。
鸡代表着计谋
“鸡“也和“计“同音,”计“代表着计谋、谋略。鸡喜欢搏斗打架,这就需要有谋略。两只公鸡相遇,往往有一场搏斗,这在日常生活中亦是常见的现象,母鸡之间偶尔也有地场厮杀。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”,因此不管大小宴席,鸡都是不可或缺的重要菜色,年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”,寓意生财有计,逢凶化吉。鸡的做法也有很多,比如川渝地区喜欢做辣子鸡,广东地区喜欢吃猪肚鸡、白斩鸡,各地的鸡都是不同的口味。
古代人用鸡来祭祀
除了上面说到的地区,海南人对鸡也有自己的独特做法。去过海南的游客一定都吃过海南著名的文昌鸡,在过年的时候海南人的餐桌上也少不了鸡这道菜。发音上“鸡“还通”祭“字,古人还常用鸡驱邪和祭祀。早在先秦时期,就有用鸡和鸡血驱邪的活动。古人认为,鸡和鸡血具有驱鬼邪去灾祸的作用。年夜饭吃文昌鸡,也是为了图一个大吉大利,期待来年风调雨顺,每个家庭都能平平安安。
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