正月初七吃“拉魂面” 收心了 该春耕了
正月初七,是中国新年中的一个重要日子,被人们认为是人类的诞辰,在这一天人们有许多的习俗,比如说捞鱼生,赠花胜等,当然,在过年期间这个重要日子少不了美味的食物,那么在正月初七,我们都要吃些什么呢?接下来我们一起来看看正月初七吃拉魂面吧!
拉魂面由来
人最怕招惹鬼,对于魂有防备心,所以有拉魂面这一说;
传说人身上有三魂七魄,年三十魂出去游荡,本地习俗说“人七”这天晚上魂归本宅,全家都得团聚,不能外出。晚上不能响炮,怕惊吓了游魂。也有人说过年时人都走东串西,心都野了,人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面,把心收回来,准备春耕生产。
正月初七吃七宝羹
七宝羹也是正月初七必备食物之一,用七种菜做成的羹,在人日的时候食用,以此来取吉兆,并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同,所用果菜不同,取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等。福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明,蒜兆精于算计,芥菜令人长寿,客家人喜用鱼一起煮,取食有余之意。汕头市区的菜摊,在这一天将7件菜搭配好,论把算钱,不计斤两,人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜,在地里采他人一二株菜凑成七件,没人说他是贼。
捞鱼生
南方一些地区,民间有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升
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