寒衣节是风俗,此节日可以喝一些养生的汤品
冬天,在不知不觉间由来临了。到来农历十月的时候,全国大部分地区的气温都在下降,我们需要做好保暖工作。同时,农历十月一是进入寒冬后的第一天,古时有授衣、祭祀、开炉等习俗,提醒人们注意寒冬要来了。民间将寒衣节与清明节、中元节并称为中国三大“鬼节”。寒衣节的风俗,需要了解。
寒衣节是风俗
在中国古代的时候,就已经有这个节日。早在周朝时,农历十月初一是腊祭日,这天要举行隆重的祭祀活动。《礼记·月令》中这样描述:以猎物为祭品,天子在社坛上祭祀日月星辰众神,在门闾内祭祀五代祖先,同时慰劳农人,颁布新的作息制度。《诗经·豳风·七月》曾提到“七月流火,九月授衣”,意思是说从九月开始天逐渐要冷了。人们该添置御寒的衣裳了,因此十月初一又俗称授衣节。由于十月方入冬,九月稍嫌早,这一习俗在宋代便推移到十月朔日。这一天,古代的帝王穿上冬衣,昭告世人冬天的降临,女人们会给家人穿上温暖的衣服。人们用秋收之物祭拜诸神与祖先,报告这一年的丰收与希望,祈愿这个冬天,不再寒冷,日子依然温暖如昔。表达自己对生活的热爱。
养生的汤品 山药鸡汤
这个时候喝,特别适合。适量枸杞,三朵香菇,两勺料酒,三百克鲜鸡,一块生姜,适量食盐,十克虫草花,三颗桂圆干,三百克山药,五颗红枣。一般的鸡肉会有少许腥味,土鸡的腥味可能更重些,所以在正式制作之前一定要进行焯水。焯水不仅有预熟的作用,还有去除腥味异味、去除水的效果。另外,焯烫过的鸡肉要清洗一下再继续制作。处理山药的时候要各位注意,表面的特殊物质沾到手上会很痒很难受的。山药细长粉糯的比粗壮的好很多,容易煮熟更容易入味。很多朋友家中还没有烹饪机,可以拿汤锅或者砂锅进行炖煮,这样的时候就需要开着锅盖煮,在防止扑锅的基础上还要适时的进行搅动避免粘锅,也能很好的观察食材的成熟度。制作不复杂。
养生的汤品 天麻补脑汤
这个时候适合多补脑。冬季很干燥,在这种状态下进行工作,工作效率不高的同时还会让自己心情变得烦躁,头脑超负荷的运转变得更加昏沉难受,所以冬季要做好劳逸结合的时候,适合食用滋补的汤来调养。天麻是个大补的好物。
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