老北京重阳节吃什么_喝酒烤肉必须的
清代文人富察敦崇在《燕京岁时记》里记载,老北京每逢重阳节“凡登高,必赋诗饮酒,食烤肉,洵一时之快事。”登高望远那是全国许多地方重阳节都有的习俗了,那么喝酒烤肉,尤其这个烤肉是什么习俗呢,今天的老黄历就为你介绍。
老北京过重阳节,不能只有登高远眺的精神洗礼,还要有好酒好菜的物质享受。金受申在《北京通》里说:“重九日携带烤肉支子食盒酒瓶,城头痛饮,凉日多娇,是三秋乐事。”
菊花酒
早年间老北京在重阳节喝的菊花酒,现在已经不多见了。以汉代古书《西京杂记》记载,菊花酒为菊花的茎叶和杂粮酿造而成。到了明清时,据说又加入了一些中草药,如地黄、当归、枸杞。总之,酒得是度数不高,足够“城头痛饮”,还能安全下山的。菊花酒如今难觅芳踪,赶上重阳的时令,不妨以其它的佳酿来代替。
炙子烤肉
炙子烤肉,这是北京独有的,大凡介绍老北京风俗的书籍里,在秋天的饮食中,总会把它排在头几名。过去京城大户人家,重阳节时往往呼朋唤友,让下人们带上酒瓶食盒以及炙子,坐着马车,去西山登高烤肉。
“爱吃、会吃、善吃”的作家梁实秋在《雅舍谈吃》里也专门提到过炙子烤肉,说他曾有几年在青岛生活,就想这京城的炙子烤肉,后来实在馋的不行,专门托人从北京订购了炙子,带到青岛。
可以想见,凭民国时的交通物流,不是馋到一定分儿上,是绝不会让一个如此着名的老饕花费这么大的成本的。过去吃烤肉,有文吃武吃,现在都是一桌一个小炙子,其实就属于文武兼备了,自己烤肉,不用那么大的动静和姿态,很文雅的也能自烤自吃了。
-
龙头节活动,祭拜龙王
龙头节有很多的活动,据说这些活动都是起源于伏羲时期,从伏羲到现在我国一直是种农业的国家农业所做出来的每一颗粮食都代表着民生,所以后来又有了二月二龙抬头大囤满小囤流,以寄托人们对于五谷丰登的愿望,也是人们对于粮食的看重。龙头节的故事二月二祭龙神,民间还有...
-
正月初七拜年祝福语,正月初七人日节祝福语
对一些大大小小的节日的祝福语,每一个人的心中都应该有所了解,在关键的时候便能够给予他人祝福,保证身体健康以及家人的平安,好的祝福语能够得到人们的喜欢,而且一个人在生活当中如果能够脚踏踏实地的进行发展,那么一个人的生活将会顺利,好听好用的祝福语有哪些呢?正月...
-
2023年九月九是什么日子,2023重阳节是哪天
我们常听见长辈说,又到九月九,得准备相应的供品了,或许很多人对这个节日比较陌生,但是作为有着尊老爱幼传统国度,应当好好了解一番重阳节,把这份美德弘扬下去,那么首先应对具体日期有所感知,也可以提前查看当年的日历。2023年九月九是什么日子今年的九月九是传统节日重...
-
拜太岁一定要在正月初八吗,正月初八拜太岁吉时是几点
大家都有自己需要做的事情,我们在新的一年里要多多积累好运。春节来临后,我们会慢慢回归到正常的生活,但是我们也不要忘记在新的一年要多做好事。正月初八这天有拜太岁的讲究,我们拜太岁的时候要如何准备贡品?拜太岁一定要在正月初八吗 拜太岁是为了祈求在接下来的...