立夏粥做法,“大火煮开,小火熬粥”
我们在总结经验的时候可以明显的发现,立夏这个时节是夏天最有特征的一个时候,它有很多的阵雨,这个阵雨的意思是说立夏,要么就下雨,代表着一年都有好的生存,要么就不下雨,代表着植物没有办法快速的生长,这一天的降雨量非常的重要。
立夏粥做法
立夏这个时节,我们可以吃各种各样的粥,我们都有一种说法叫做吃粥消长夏,这代表着夏天,我们可以多喝一些粥,不仅可以滋养脾胃,而且还可以调养气息,最适合喝的粥应该是绿豆莲子百合粥,因为绿豆本来就是可以消解暑热的食物,加上莲子这种可以调养身心的食物,更加清甜,百合,因为有药效,所以我们可以把这些食物全部都洗干净,用小火炒至微焦,然后倒入砂锅之中,加适量的清水和白米煮成粥。
立夏的粥
立夏这一天,我们可以选择的粥有很多种,随便哪一些食材都可以做成粥,比如说山药莲子荷叶粥,因为夏天的荷叶比较清新爽口,而且消暑解热,很适合。雪梨百合粥,雪梨,它是一种润肺解燥的食物,我们稍微的吃一点梨子,可以帮助我们保护咽喉和肠胃。普通的扁豆小米粥这种粥可以说含维生素比较高,对于老人和孩子来讲是最好的一种营养补品。
煮粥的注意事项
煮粥不宜煮得太过于浓稠,如果说太浓稠的话,就可以稍微的加一点点水让她坐到一种。虽然有一种浓稠感,但是却不是过于粘连。入口即化,顺着肠胃就可以滋养。如果粥熬得不好的话,他吃起来就有一点干。这样的粥就起不到那种滋养肠胃的功效,我们熬粥也是一种手法,可以先将大火煮开,再用小火慢熬。
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