霜降吃柿子的注意事项
霜降一到,天气逐渐开始变得寒冷起来,有些地方在霜降时节要吃柿子,认为这样不但可以保暖御寒,还能滋补身体,是个不错的食品,那么,本期的老黄历就带大家一起来看看霜降吃柿子的注意事项。
霜降吃柿子的注意事项:
柿子一般买回家都还不太熟,吃起来口感比较涩,因此需要催熟,催熟的方法有多种,如将柿子与其他成熟水果放在一起,成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡,这样获得的脱涩果品脆一些。
柿子属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植柿子的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干净,最好用自来水不断冲洗。
柿子虽然维生素含量丰富,口感良好,但是吃柿子应适量而止,一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点:
一、不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。
二、不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。
三、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。
四、不宜同含纤维多的食物一起食用。
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