到了七月吃什么蔬菜好
七月份正是出于盛夏时节,气温高居不下,室外热似火炉,到来这个时候人们往往食欲不振,需要一些开胃菜让自己开胃。那么,本期的老黄历就带大家一起来看看到了七月吃什么蔬菜好。
豌豆
豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。
糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。不过豌豆如果一次吃太多的话,会引起腹胀等不适感。
莲子
荷花可真是全身都是宝,莲子、莲藕、甚至连荷叶都可以作为食材。夏季吃莲子主要是因为莲子味苦、性寒,可以帮助我们抵御酷暑,起到一定的消暑的作用。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
一般莲子可以用来煮粥食用或者做成莲子羹,味道都是非常不错的。大家在吃莲子的时候,最好是将里面的莲子心单独取出来,这样既可以去除莲子的苦味,而且取下来的莲子心晒干了,还可以泡茶。
藕
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
山药
夏季人们普遍胃口不好,这个时候的饮食应该注意健脾胃,这样可以促进消化。而山药味甘、性平,具有补脾的功效,所以比较适合这个季节食用。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
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