吃遍天南地北,中国人都愿意吃的食物是什么
萝卜白菜各有所爱,每个人对于吃都有着自己的一套理论,虽然许多的吃货都不挑食,但是像小编这种吃货却是很讲究的。不过有些东西却是所有人都不会厌恶的,你知道中国人都愿意吃的食物是什么吗?
那么,本期中国饮食文化一起了解吧!
南甜北咸:在中国,南方人喜欢吃甜的,北方人喜欢吃咸的;东辣西酸:山东以东的人喜欢吃辣的,山东以西的人喜欢吃酸的;南米北面:南方人以米饭为主食,而北方人则以面食为主。
土豆,中国人餐桌上的主食土豆也叫“马铃薯”,我们老石家庄人叫它“山药蛋”,别看这个不起眼的东西却是多一个用途、富含碳水化合物的食物,受到全世界的关注和青睐,而且制作和食用方法多种多样。
土豆的蛋白含量与谷物的蛋白含量相同,是一种既可以做菜又可以与粮食媲美的食品。土豆性平味甘,中医学上具有和胃调中的作用。它还富含维生素C,带皮食用富含钾元素,新鲜的土豆含有大约20%的干物质和80%的水分,热量在100卡以上,而且不含脂肪。
土豆植物对真菌和害虫有着天然防御功能,它的叶、茎和芽均含有较强的毒素,所以发了芽的马铃薯是不能食用的,避免中毒。土豆和米饭一样,成为中国人餐桌上的平常主食。因为温室效应和耕地缩减,中国想满足人口的粮食需求就会越发困难,稻米种植的条件苛刻,马铃薯则没这个问题,中国如果用600万公顷的种植土豆地就能养活14亿人口。
西红柿,又能当水果又能当菜的蔬菜餐桌上的美味,迷人的外形,鲜嫩的色泽,很多人都喜欢食用,其实西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C,可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。
凉拌西红柿蛋和西红柿花汤你喜欢吃吗?番茄要是弄熟了吃,能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素C,生吃是不错的选择。健胃消食,生熟两吃,各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
但没熟的青西红柿是有毒素的,千万注意。西红柿是一种很普遍的食物,我国在近些年慢慢地向老龄化迈进,西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素,适合常吃,我国是世界上肝炎常发的大国,西红柿有一定保肝护肝的作用。
【结束语】或许对于最普遍的食物你们也已经吃腻了,不过最平凡的才是最真实的,只有最普遍的食物才更容易融入于每个家庭的生活,才最能够被接受。
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