舌尖上蔓延来的美味,厦门面线糊做法
好吃的美味可以让你忘记烦恼与忧伤,舌尖上展开的酸甜苦辣咸都是吃货人生中必不可少的一部分。前不久《极限挑战》中的厦门让人暖心,厦门的美味同样可以让你暖心。
那么,本期了解厦门小吃面线糊的做法。
还想了解》》厦门沙茶面的做法
面线糊是闽南地区的汉族传统名点,呈糊状,是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开,放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。
主料:淀粉100g、线面50g、五花肉100g、虾仁100g、猪血100g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、耗油适量、韭菜适量、豆芽适量、青菜适量、香菇适量、蛏干适量、花生米适量、香菜适量
制作过程:
1、蛏干、香菇需要提前用开水浸泡
2、新鲜的猪血切块
3、青菜、香菜、韭菜、豆芽
4、五花肉切条
5、速冻的虾仁
6、线面
7、自己炸的花生米
8、把这些材料全部洗干净后切成所需的尺寸
9、锅里下油先煸炒香菇、蛏干、五花肉
10、接着放青菜杆、虾仁一起翻炒
11、加入调料盐、鸡精、蚝油、老酒翻炒入味
12、另一个锅里烧开水
13、把刚才炒的所有菜都倒在这锅里再加人一盒浓汤宝或者可以自己做的高汤
14、待水再次开后加入面线
15、其次把青菜叶加入
16、最后把调好的淀粉水慢慢的倒进去倒的时候要不挺的搅拌以免糊成块
17、用大火再慢慢煮上3-4分钟即可
-
台湾铁蛋的做法,跟松花蛋一样吗
铁蛋,听这名字其实还是挺陌生的,跟茶叶蛋或者松花蛋会不会有什么共同点呢。本期台湾菜文化,让我们一起来了解台湾铁蛋的做法,看看你是否能学会,又是否会一样的美味。鸡蛋、卤料包(八角、桂皮、陈皮、茴香、香叶、草果、丁香、喜辣的还可以加干辣椒哦)、生抽、老抽、冰...
-
家常菜文化,糖醋排骨的来历
糖醋排骨这是一道典型的糖醋菜,成菜外表油红鲜亮,干香滋润,口看酸甜醇厚非常适合用作开胃菜或者作为下酒菜。同时它的制作方法简易,适合每个人入手。在家常菜文化里糖醋排骨有着一段鲜为人知的故事,一起来听听吧。糖醋排骨它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中...
-
红参的副作用,吃红参要注意什么
红参十分的营养,就如韩国人也对它青睐有加,当然我们也不例外。它是人参的其中一种,保健效果十分的显着,一直以来都深受人们的喜爱。可是一样东西有利就有弊,不可能全是好的。那么本期的饮食禁忌,讲讲红参的副作用,一起看看吧。红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、...
-
饮食禁忌,痛风不能吃什么
“痛风”是什么病?有的人对“痛风”的认知还是比较模糊的。痛风其实就是代谢性关节炎,又称高尿酸血症,属于关节炎的一种。日常生活中,我们身边有很多这样的患者。“痛风”给人们生活带来了极大的影响。那么患有此类病症的人平常饮食有什么需要注意的呢?下面就一起和...