形式多样的梅家坞茶文化
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。作为礼仪之邦的中国,喝茶的习俗当然有讲究。形成沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等一系列习惯,喝茶早已经是人们日常的习惯了。梅家坞茶文化是怎样的?一起来饮茶文化中看看。
在上世纪五、六十年代,梅家坞就已是对外宾开放的定点观光区,几十年来共接待过上百个国际名人和国家元首。1953年至1962年期间,周**曾先后5次来到梅家坞村视察、指导农村工作,将此作为指导全国农村工作的联系点。2003年10月江**来梅家坞茶文化村视察,2006年4月3日,曾**又来梅家坞视察社会主义新农村建设。
年起,经过5年的整治和创建,梅家坞茶文化村已是一个融青山绵绵、溪涧潺潺、茶园蓬勃为一体、散发出浓郁朴实民风和茶乡风情的以茶文化为主题的茶乡休闲园区,重现了“十里梅坞蕴茶香”的自然秀丽风貌。
梅家坞茶文化村现有160余家乡间茶坊,村里还专门成立了多语种接待室,为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史、茶的采摘、炒制和茶的功能等内容,并进行茶艺表演。在每年春季游客还可亲自参与春茶采摘,亲身感受浓浓的茶文化气息,尽享茶文化生态自然之美、农家风情之乐。作为杭州中国茶都的重要载体,梅家坞茶文化村已成为杭州对外的一块“金字招牌”。
龙井茶是我国着名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。根据采摘季节的不同分成黄毛丫头茶、明前茶、姑娘茶、嫂嫂茶、婆婆茶等好几种。
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