厦门街头小吃有哪些,街头巷尾全都是
街头小吃,相信在各个城市的各个角落,我们都能看到很多的食物,那么本期饮食文化,小编就要带你来了解了解厦门的街头小吃,看看这些小吃,是不是都能让你喜欢。
叶氏麻糍
鼓浪屿上最有名气的就是叶氏麻糍,至今已有百年历史。没有店面,就是一辆小推车,每天在固定的位置出现。在大多数人看来,百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议,但小本生意就一直这么经营了下来,地方一问就知。
麻糍甜而不腻,糯而不粘,香味淡淡的,感觉很温和。通常,麻糍都是现场即卖即做的,很新鲜。摊主手艺纯熟,拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份麻糍就做好了。糯米入口超韧,芝麻炒得很香。值得称道的是,摊主收钱都是用筷子的,看着就无比放心。一元钱,就让岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。
黄则和花生汤
花生汤是福建小吃的代表,而黄则和花生汤更是将此发挥到极至。一碗花生汤虽然装在了简易塑料小盒里,也只能使用塑料小勺,却依然魅力难挡:奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气,花生粒个个饱满完整的飘于汤上,入口却融化得无影无踪,只留下软糯香醇的余味,熬制功力可见一斑,那香甜入心的感觉,正是甜品的至高境界。虽是寻常之物,但早已到了独孤求败的境界了。
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