清明节吃什么素菜帮孩子长高,苋菜
清明时节正是万物蓬勃生长的时候,对于孩子们来说,这时也是一个生长高峰期,营养专家介绍,孩子若是想长个儿,清明时节可以多吃些特定的食物来补充成长所需的营养,苋菜就是一个好选择,那么就让老黄历为你介绍,清明节吃什么素菜帮孩子长高。
清明节吃苋菜帮孩子长高
春天是人体的生长高峰期,曾有研究显示小朋友们在春天的生长速度是秋天的2—2.5倍。清明时节,家长可以考虑给孩子适当吃些苋菜,有益于孩子的成长,这是有一定科学道理的。
原来,苋莱中铁含量是菠菜的1倍,钙含量是菠菜的3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
哪些孩子不适合吃苋菜
1周岁以下的宝宝由于发育不健全,开始一般以流食为主。其次苋菜虽然含有多种营养物质,但是它同样还含有较多的硝酸盐,宝宝不能多吃。另外,皮肤过敏的孩子也要注意,尽量少吃苋菜,因为苋菜、泥螺等食物含光敏性物质较多,可提高皮肤对紫外线的敏感性,所以要少吃。
帮助孩子长高的春季苋菜食谱:苋菜炒虾仁
1、苋菜用清水浸泡后洗净。
2、鲜虾去壳去虾线,撒盐腌一下。
3、蒜拍扁去皮。
4、热油将蒜爆香。
5、然后倒入苋菜翻炒。
6、待苋菜炒软变色,加入适量盐炒匀。
7、将苋菜盛出装盘。
8、虾仁入锅炒至完全变色。
9、将虾仁摆在苋菜上,完成。
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