立夏节气吃什么菜凉血清热
立夏节气到来,天气逐渐趋向炎热,中医认为此时人体若受外感热邪入血,则为血热之症,可能引发身体许多不适,因此夏季立夏时节,日常饮食别忘记多吃一些凉血清热的食物。那么就让老黄历为你推荐,立夏节气吃什么菜凉血清热。
丝瓜
丝瓜的药用价值很高,全面都可入药。夏秋时节,绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为,丝瓜味甘性凉,入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高,它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
不仅新鲜丝瓜有疗效,中医认为老丝瓜筋络贯穿,类似人体的经络,借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
苋菜
在夏季上市的众多蔬菜中,苋菜也很值得推荐。苋菜具有清热利湿、凉血止血的功效,它可以为人体提供蛋白质,提高人体免疫力;还可以促进排毒、防止便秘,对痢疾、油漆过敏等有一定的食疗效果。值得一提的是,苋菜的中的维生素C含量居绿色蔬菜之首,所含钙、铁进入人体后很快就能被吸收利用。此外,苋菜还能促进儿童的生长发育。
番茄
番茄性微寒,含有丰富的维生素C,具有健脾开胃、生津止渴、补血润燥、凉血平肝等功效,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。研究表明,常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜,又可以当做水果食用。
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