正月初十为什么吃饺子,大年初十为什么吃凉皮
对于饺子这种食品,其实每一个人在自己的生活之中都是了解的。尤其对于北方人来讲,在一些重要的节日之中,他们都会吃饺子来进行庆祝,因为饺子对于他们来讲有很多的文化寓意,是非常适合在特殊的节日。去品尝的一种美味佳肴。
饺子有什么说法存在
饺子源于古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明,最初作为药用。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子有什么寓意
饺子,其实就是由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。汉末三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所着的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状有许多需要相似的地方。
正月初十吃饺子的寓意
正月初十这一天吃饺子,寓意生活十全十美。莜面是生活中常见的面食,正月初十是一个传统节日,为了讨喜和应节,人们将莜面搓成鱼的形状,寓意吉祥,同时,人们吃了一阵子荤腥油腻食物,吃一些清淡的莜鱼,还可以缓解油腻引起的各种不适。
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