大年初五要吃什么,吃饺子吗
中国食物的多样性,是受到全世界人们的追捧的,很多的食材只要到了我们中国人的手上,就能狗做出各种各样,让人眼花缭乱的美食。其中饺子是我们国家非常春传统的一道美食,在过年期间它成为了很多地区餐桌上必不可少的食物。
大年初五要吃什么 吃饺子吗
大年初五,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”,据说,这样可免除谗言之祸。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日,北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天,有的隔一天一吃,然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是,就连待客也如此。另外,饺子的形状酷似金锭,所以吃饺子也是一种庆祝财神诞辰的方式。
正月初五为什么吃饺子
这一天吃饺子是为了讨个彩头、寓意吉祥如意。 饺子长得像元宝,初五迎财神,吃一些饺子,就是寓意将财富吃进去,而且,在包饺子时,会有将其边角捏住的动作,俗称“捏小人嘴”,人们认为,这样可以驱逐身边的小人,让生活变得顺遂起来。
不同饺子的包法
1、家常饺子
家常饺子的包法最简单,拿出-张饺子皮,添加上适量的馅,对折将上方接口处捏紧,然后用虎口捏住两边,用肋往里-掐,-个最普通的包法就好了。
2、月牙饺子
取一个饺子皮放上肉馅,对折将中间捏紧,-边的饺子皮不动,另-边用左手将右半部的上皮做一个小波浪捏紧,再继续做两个小波浪,左半部分也以相同的方式捏紧即可。
3、葵花饺子
在一张饺子皮放上肉馅,另-张饺子皮平放在肉馅上面。然后将两张饺子皮边边捏紧,着一角向里捏花边,捏完-圈一个葵花饺子就成型了。
4、荷包饺子
取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折,将两边捏紧,然后从右至左卷出花边就好了。
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